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铁观音茶一次泡几克

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  玻璃:用约300ml的玻璃茶具泡铁观音,每次约6g。

  紫砂壶:使用容量110ml的紫砂壶,一个泡泡约8克。

  土人:按“DB35/T1623-2016”铁观音酿造品尝方法,每次约7克。

  风味:根据110ml的酿造容器,清香7克,浓香8克,陈味7.5克。

  比例:泡铁观音茶的比例为1:13~1:20,每次约6~8克。

  铁观音茶一次泡几克

  在专业茶评论中,使用的白瓷盖碗的标准容量为110ml,3.2in。茶的标准用量为每次7g,能充分展现茶的色泽和香气。

  根据“DB35/T 1623-2016”铁观音酿造品尝方法,茶水比约为1:13~1:20,茶叶量约为6-8克(110ml容器)。

  由此可见,这一间隔是铁观音茶的最佳用量。

  事实上,对于口感来说,有很多影响因素,如酿造工艺、温度、茶叶质量、上汤时间、茶具、个人口味等,都有很大的影响。因此,茶叶的量不是绝对值。

  我们可以根据上述参考和建议自行调整茶叶的克数。

  了解这一点,对于我们如何泡一杯真正好的铁观音茶,具有非常现实的指导意义。

  铁观音的质量特征

  1、清香铁观音的品质特点

  外观:肥电缆,紧结重实;干茶色沙绿色,电缆均匀。

  内质:香气纯正持久,香气持久;汤色金黄,清澈明亮;口感清爽饱满,喉底甘甜,色调明显,叶底柔软均匀,肥厚柔软明亮。

  2、浓香型铁观音的质量特点

  形状:肥电缆,圆结重实心;干棕色黑绿色油润;颗粒均匀清洁。

  内质:芳香持久;汤色深金,清澈明亮;口感醇厚爽口,润泽回甘,韵味明显;叶底肥厚,柔软明亮均匀,香气绵长。

  3、铁观音老香氛的品质特点

  形状:一个紧密的结;干黄褐色扎乌棕色;电缆均匀。

  内质:芳香;汤色深红清澈;味道醇厚而回甘,有韵味;叶底深棕色柔软均匀。

  注:“Melody”是指铁观音茶树在安溪独特的生长环境下,采用优良的栽培方法和独特的传统加工工艺,品质优良,香气优雅、芳香持久,口感醇厚爽口,甜味明显,余香绵长。

  安溪铁观音的酿造与品尝

  冲泡器具:水壶、茶盘、茶壶、茶海、茶杯等,茶壶或茶壶也可以用浮杯代替。

  冲泡水:山泉水、矿泉水、纯净水是最好的。

  酿造水温:100℃。

  茶用量:清香安溪铁观音1:15,浓香安溪铁观音1:13,陈味安溪铁观音1:18。

铁观音茶一次泡几克

  铁观音茶的浸泡时间和冲泡次数

  1、清香

  冲泡容器为110ml,茶叶量为7g。第一次冲泡时间为40-60秒,每次冲泡10秒。

  2、浓香型

  冲泡容器为110ml,茶叶量为8g。第一次冲泡时间为30-40秒,每次加汤10秒。

  3、老香水

  冲泡容器为110ml,茶叶量为7.5g。汤在前15到30秒制作,然后每次增加汤量8秒<


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