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铁观音泡泡法,水温100℃,最好先泡泡不能喝

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  铁观音泡泡法,水温100℃,最好先泡泡不能喝

  泡茶似乎很容易。把茶放进锅里,倒入热水,等一会儿,然后倒出来,你就喝完了。然而,当你自己沏茶时,你可能会发现自己不知所措,因为一杯好的铁观音需要正确的冲泡方法和技巧。

  一、铁观音泡泡法

  1.温暖的茶杯

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  冲泡前,先用沸水冲洗杯子和铁锅,铁观音要求水温适中高,以使其内质发挥得淋漓尽致。

  2.买茶

  用茶匙取约5-8克铁观音茶叶,放入茶碗中。没有必要有太多的茶叶,通常是茶碗的一半左右。

  3.速溶茶

  将沸水倒入一个茶杯,然后将茶叶冲洗两三秒钟。然后倒掉水,唤醒茶叶,清除杂质。因为这头茶主要是洗茶,不喝,所以快出最好。

  4.泡茶

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  铁观音的冲洗宜与悬浮罐的高冲洗同时进行。具体操作方法是:提起茶壶,对准茶杯,高冲后先低冲,使茶叶在水流旋转时充分伸展。倒入沸水后,根据个人口味,选择加水时间,但时间不宜过长,过长会“煮汤失味”。

  5、享受汤色

  喝铁观音,不要急着进门,应该先看看茶,真正的铁观音汤颜色清澈、金黄、明亮,让人赏心悦目。

  6.闻闻香味

  观观褐后,开始闻到它的香气,铁观音的香气,混合着兰花的芬芳,茶的香气,桂花的香气,香气四溢,闻起来让人心旷神怡。

  7.品茶

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  当你轻轻地在嘴里啜饮一口,然后慢慢地将它喂入喉咙时,你会感觉到嘴里有液体,牙齿和脸颊上有香味,还有六股清新的微风。

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  二、酿造铁观音技巧

  铁观音不是持久的泡泡,每次茶都应该倒出。铁观音一般不超过七条水道。若春茶基本上是五道,则属于茶渣后,并没有明显的茶香。铁观音不适合随着年龄的增长而饮用,茶的香气和余味只是好茶所独有的,所以最好是品尝新茶,好的铁观音具有酸度,如果长时间保存会逐渐失去。

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  最好的效果是用泉水饮用,水温为100°C沸水。在铁观音的酿造过程中,水的选择是至关重要的一步。如果水质不好,将直接影响茶叶的颜色、香气和味道。因此,好水常能酿出好茶。

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  浓香铁观音需要用紫砂锅泡,而且要用大嘴。如果茶壶嘴小不利于茶的散热,茶壶中的茶很快就会“熟”,茶的味道会体现出“涩”的一面。

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