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庐山云雾茶的酿造方法

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  庐山云雾茶的酿造方法

  庐山云雾茶的酿造方法

  1、茶和水的比例,大致掌握在1:50即150毫升水,含约3克干茶。

  2、一般以85度为宜(水稍微煮凉),这样茶汤才能鲜亮、醇厚、甘甜。

庐山云雾茶的酿造方法

  3、在适量茶叶的条件下,冲泡次数不宜超过三次,可溶性物质浸出一次约50%;二次浸出约30%;三次,浸出约10%。

  4、由于庐山云雾茶外观硬朗,冲泡时最好采用“上浇法”。先将85度的开水倒入杯中,然后将茶倒入。如果你用玻璃杯,你会看到一些茶叶呈直线下沉,一些茶叶徘徊并减速,而一些树叶升降、伸展和游动,这个过程被称为“茶舞”。很快,干茶吸收了足够的水分,并逐渐打开叶片,呈现出一个芽和一片叶,带有茶香的水汽不断上升。

  泡茶注意事项

  一般来说,庐山云雾茶的浓度较高,可以使用腹部较大的壶,避免茶汤过浓。特别是使用粘土壶,紫砂壶是合适的(记住,在制作茶时最好不要盖上盖子,可能是茶闷坏了,这里闷坏是指味道和香气的偏差)。庐山云雾茶约占茶壶的20%。

  庐山云雾茶的保存方法

  1.最好选择铝箔包装保存

  铝箔包装的选择可以全面让庐山云雾避光、防潮,以延续庐山云雾茶的香气和质感。

  2.控制温度

  对于炎热的夏季,我们应该注意保存庐山云雾茶的温度。一般来说,庐山云雾茶保存的最佳温度在10度以下,以保证茶叶的鲜叶和清香。

  3.不要与其他物品混合

  由于庐山云雾茶的香气浓郁,因此不应与其他特殊产品混合,尤其是香气重的产品,因为两者的香气很容易混合在一起。

  4.不要立即打开茶

  还需要注意的是,当我们从冰箱中取出庐山云雾茶时,不要立即打开包装,应将其放置在室内一段时间,如茶叶的温度和外部的温度同时打开,如果茶叶包装内外的温度不一致,则会加速茶叶的变质。

  庐山云雾茶的保质期

  庐山云雾茶在室温下的保质期一般在一年左右。影响茶叶品质的主要因素是温度、光照和湿度。如果储存方法得当,这些因素减少或消除,茶叶可以长期保持品质。


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