七步泡茶法，正确的茶道流程顺序（茶艺基本流程）

七步泡茶法，正确的茶道流程顺序（茶艺基本流程）

茶是世界三大健康饮品之首，不仅含有丰富的营养成分，对健康有积极的促进作用，而且具有美丽的外表、芳香的茶香和香甜可口的口感，是生活中常见的调味品，但你知道如何泡茶吗？跟着小编一起了解一下七步制茶的方法。

1.准备茶具

在炖茶叶时，需要根据茶叶的特点选择合适的茶具，并在倒茶前处理好观赏工具和温杯。一般来说，透明玻璃杯和白瓷盖子是炖绿茶和其他嫩茶叶的最佳选择。特别是透明的玻璃杯，不仅可以直接欣赏茶叶的升降过程，还不容易焖坏坏绿茶。更适合选择白瓷盖碗、紫砂壶，以彻底激发茶的独特魅力。

2.选择水并控制温度

泡茶时，可以选择山泉水、矿泉水或自来水作为炖制水的水质，并且可以根据茶叶的财产合理控制水温。通常，冲泡的水温为80-100摄氏度。在绿茶、黄茶和新制的白茶中，80-90摄氏度是最适合的水温。汤的颜色会变得浑浊，水温低，茶叶出汤速度慢，香味会大大降低。

3.洗水壶，暖杯子

将准备好的茶具放入沸水中浸泡或煮3-5分钟，或直接将茶具倒入并冲洗干净。此时，宜将茶具清洗2-3次，以确保茶具干净温暖，有利于茶汤的纯净和刺激，从而增加饮用价值。这是泡茶过程中最关键的一步。

4.茶叶比例

此时，需要注意茶和水的比例。一般情况下，茶和水的比例约为1:15-50，即110毫升的盖碗，使用3-10克的茶为宜，或根据茶的体积放入茶中，此时，茶的用量应充满茶容器的1/3，茶后，先轻轻摇晃杯子。它能刺激干茶的香气。

5.提神醒茶

此时，热水慢慢注入茶具，使干茶随茶水上下滚动。同时，茶叶顺时针缓慢摇晃，有利于与水充分接触。茶叶慢慢展开后，可以将茶水倒掉，开始正式的泡茶。

6.加水冲泡

此时，在容器中加入1/3的水，然后倒入2/3的水。可以观察到茶叶在杯中上下滚动，然后慢慢平静下来。待茶汤香气浓郁、味道浓郁、味道极佳后，你就可以开始喝了。然后每次焖3-7分钟，等到剩下1/3的茶时继续焖。

7.闻香品茶

完成以上六个步骤后，就可以进行最后一个步骤，那就是欣赏冲泡技术，品尝茶香。此时，先闻香，感受浓郁淡雅的茶香，有时带有明显的甜玉米、兰花、桂皮等，汤色清澈明亮，具有极高的鉴赏价值，而三口样品茶杯即可饮用。

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