如何制作茶饼和如何冲泡茶饼（七个编织技巧）

如何制作茶饼和如何冲泡茶饼（七个编织技巧）

茶饼是一种致密的茶。它的名字是因为它的外观像一个圆盘，有时它会显示出方形的砖块。它常见于红茶、普洱茶和白茶三类，饮用人群非常广泛。快跟着小编了解一下吧。

1.醒茶

炖茶饼时，应使用茶针和茶刀打开茶叶。此时，清洁双手，从边缘插入工具，沿着茶粒缓慢插入，并在插入期间缓慢左右摇晃。当茶的量合适时，按压茶针并施加向上的力，使小块茶叶脱落。将粉碎的茶叶放在干净的茶莲花上，放置在阴凉通风的地方，以唤醒茶叶。

2、水质选择

焖茶饼时，应选择山泉水、矿泉水或纯净水等软水进行焖煮，避免使用硬水，以免影响茶的独特口感和香味。特别是炖老白茶和普洱茶时，水质必须温和，每次炖茶的水只能煮一次，避免多次煮，否则炖出来的茶口感会很差。

3.准备保温杯

水质和茶叶准备好后，取出白瓷盖碗、紫砂壶、样品茶杯等茶品，放入热水中2-3次。也可以将茶叶放入热水洗茶液中浸泡3-5分钟，这有利于后续的茶香诱导，确保茶杯干净整洁。

4.喝茶

用茶匙或茶座将茶莲花上的干茶放入杯中。5-10克茶是优选的。你也可以根据喝茶的人数、个人口味或茶具的容量来增加或减少数量。

5.用水泡茶

最好在95度左右注入热水，使茶叶充分渗透，而注水的方法应该是高冲或旋转环壁，这样有利于茶叶与热水充分接触。茶汤可以在5-10秒后倒出，这是洗茶过程，以确保后续茶汤的清洁，也有利于激活茶性。注意存放多年的茶饼。茶应该洗2-3次。

6.重新喝水并啜饮

洗完茶后，可以注入100度的开水来焖茶饼。此时，注入的水应为茶具容量的7-8分钟，然后盖上盖子炖10-15秒，然后上汤饮用。注意，茶汤应在上汤后提起或放在一边，以避免焖茶的情况。

7.长度良好

冲泡茶饼时，前三次冲泡需要10-15秒；四次冲泡后，时间应根据茶汤的强度延长5-10秒，以确保茶的饮用浓度一致。此外，在第八次冲泡后，可以将开水倒入杯中，以激发茶的味道。当浸泡次数达到10-15次时，也可以放入紫砂锅中烹饪饮用。

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