如何泡肉桂岩茶和如何泡肉桂茶（五个提示）

如何泡肉桂岩茶和如何泡肉桂茶（五个提示）

肉桂岩茶是指具有岩味的绿茶，主要产于武夷山正岩茶区。因此，它具有醇厚浓郁的口感、犀利迷人的风味，给人一种独特的饮茶体验。但是如何炖肉桂岩茶呢？下面让小编带大家一起来看看。

1.选择茶具

肉桂岩茶在冲泡和饮用时，可以选择白瓷盖碗或紫砂壶作为炖煮容器，因为合适的茶器可以完全激活茶的内在品质，其中白瓷盖碗是冲泡和喝茶的首选。最突出的优点是导热速度快，不会吸收茶香，而紫砂壶保温透气性好，不容易闷茶。

2.水质和温度

在酿造肉桂岩茶时，水质是一个可以直接影响茶汤味道的因素。因此，天然无污染的山泉水是最好的水质，其次是清洁的矿泉水和纯净水。水温应该在95-100度，焖煮和冲泡干茶的水适合每次煮一次。

3.茶换茶

对于正式酿造和饮用肉桂岩茶，应使用干净的茶座或茶匙取出6-8克干茶叶。茶的具体数量与饮茶人数、茶容器和个人喜好有关。取完茶后，直接将茶叶放入已经压好的茶具中，轻轻摇晃15-20秒，然后倒入不覆盖茶叶的热水，5秒后将水倒出，洗醒茶叶。

4.注水

洗茶的速度必须快，排茶必须干净。水彻底排干后，可以用高冲洗的方式向肉桂岩茶中注入热水，使肉桂岩茶随着热水上下滚动，这样茶中的营养物质就更容易分离出来。但是，不建议让热水直接倒茶，以免分散茶叶。

5.管理你的时间

正常情况下，品质好的肉桂岩茶可以连续冲泡6-7次，所以第一次冲泡汤的时间应该是15-20秒。在接下来的时间里，特定的预泡茶的浓度应该增加5-10秒，或者时间应该缩短2-3秒，这样可以避免茶汤太浓，这样会使口感变得苦涩，容易口干。

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