七子饼茶的冲泡方法，七子饼茶如何冲泡（四个步骤，让茶好吃又香）

七子饼茶的冲泡方法，七子饼茶如何冲泡（四个步骤，让茶好吃又香）

七子饼茶是压制茶的代表作，属于特种茶普洱茶。它是以普洱散茶为原料，经过高压灭菌、精选、高温消毒等工艺制成的，因此需要在炖煮前进行加工。下面就跟着小编一起来了解一下七子饼茶的冲泡方法吧。

1.选择水

冲泡饮用七子饼茶时，应先准备好合适的茶具和水质，以确保茶叶炖煮后入味、甘甜。一般茶具可以用白瓷盖碗或紫砂壶制作，水质应为稳定、干净、温和的软水，尤其是山泉水、矿泉水和纯水。在正式炖煮之前，应注意将茶具加热。每种茶最好把热水烧开。

2.撬茶醒茶

这时，将茶刀、茶针等工具沿着茶叶的纹路轻轻地插入茶叶中，然后用向上的力量将小块干茶取出。一般单独饮用时，取出5-10克干茶，然后放在阴凉通风的地方醒茶，或者直接放在茶碗里注入沸水醒茶。此时，茶汤可以在炖3-5秒后倒出。注意，七子饼茶已经储存了7年多，需要清洗2-3次。

3.用水编织气泡

洗茶后，再次将沸水倒入茶碗中，盖上盖子炖15秒，即可倒入七籽饼茶的茶汤。这时，倒入一个合理的杯子中，然后分成一个杯子喝到样品茶杯中。在一般茶道中，小样茶杯最好喝三口，每口应停留约3秒，使口腔感受到七籽饼茶的香气和味道。

4.重新加水并重新浸泡

七子饼茶的茶汤沥干并饮用后，可以将沸水注入茶碗中。此时，浸泡时间应适当延长3-5秒。第五次浸泡后，每次浸泡的浸泡时间应延长约10-20秒，以确保茶汤的浓度均匀，内物质能够完全溢出，以免浪费茶叶。

除了冲泡七子饼茶的热水外，你还可以在第七次浸泡后将茶转移到温热的紫砂壶中，注入热水，在炉子上煮3-5分钟，制成汤并饮用。在剩下的1/3茶汤后，你可以继续炖茶。注意，优质的七子饼茶可以炖十几到二十次。

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