如何起泡信阳毛尖，信阳毛尖的酿造方法和水温（酿造步骤细节）

如何起泡信阳毛尖，信阳毛尖的酿造方法和水温（酿造步骤细节）

毛尖茶是绿茶中选择最多的品种，信阳毛尖被誉为绿茶之王。这种精致的茶往往需要更精致的冲泡方法，那么信阳毛尖是如何泡茶的呢？感兴趣的朋友赶紧跟着小编了解一下。

1.选择茶具

一个美丽的山泉水；

一个250毫升的玻璃杯；

给茶壶烧水。

2.选择水来控制温度

冲泡毛尖茶时，建议使用70摄氏度至75摄氏度之间的水，因为毛尖茶的质量越高，所用的茶芽越嫩，越容易在高温下烹饪，使茶汤的味道变差，所以使用低温沸水冲泡可以使茶汤鲜亮。

3.把茶扔进卫生器具

清洗茶具时，需要用高温沸水清洗，去除茶具本身的异味，然后注入开放式水温杯，等待半分钟将废水倾倒，并将水沥干，趁热倒入信阳毛尖茶中，使茶具的温度加热茶叶，激发毛尖干茶的香气和口感

4.冲泡茶香

信阳毛尖在冲泡时，如果不是茶道表演等特殊场合，一般不需要洗茶，因为毛尖茶属于高档绿茶，第一道茶汤是精华，如果倒茶汤，会浪费大量的茶精华，茶的味道会变得平淡。

5.冲泡茶叶

在冲泡茶汤时，信阳毛尖最适合使用上浇法，因为茶叶鲜嫩，上浇法可以最大限度地减缓茶叶品质的释放。如果要使用下浇法，应使用环壁注水法，以避免水柱直接影响茶叶，导致茶叶质量过度释放，影响茶汤的口感。

6.喝好茶

品尝毛尖茶汤时，首先要观察茶色，然后闻茶香，最后品尝茶香。毛尖茶的质量越好，茶的颜色就越浅，呈现出金黄色。茶香有一种新鲜的栗子香气，浓郁而清新，而味道略苦。

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