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碧螺春如何酿造,碧螺春怎样冲泡好喝(五个步骤,让茶的味道更浓)

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碧螺春如何酿造,碧螺春怎样冲泡好喝(五个步骤,让茶的味道更浓)

碧螺春是一种优质绿茶,外观微卷,表面有密集明显的白毫。大部分茶叶是从每年的春分开始采摘的,直到谷雨结束,所以茶叶变得又肥又嫩。但是碧螺春怎么能把茶泡得这么美味呢?下面小编就为大家介绍一下。

碧螺春如何酿造,碧螺春怎样冲泡好喝(五个步骤,让茶的味道更浓)

1.选择供水

碧螺春要想在炖泡后味道鲜美、香气四溢,不仅要为它们准备合适的茶具,还需要选择优质的水作为炖泡的来源。一般茶具可以选择玻璃、白瓷盖碗、紫砂壶等,使用玻璃操作最快,也容易观察碧螺春叶底拉伸的整个过程,山泉水的水质最好。并将茶水的温度控制在80-90度。

2.把茶倒进一个温热的杯子里

碧螺春正式入茶前,要将茶具加温湿润,即烧一壶热水冲洗茶具,去除表面的杂质和凉意,并提高茶壁的温度。然后在茶座的帮助下,将大约5克干茶放入茶具中。注意,克数是单次喝茶的最佳量,也可以根据个人喜好和喝茶人数进行调整。

3.用水编织气泡

热水以高冲旋转的方式倒入茶具中,使茶叶上下滚动,增加碧螺春茶叶与热水的接触面积。静置3-5分钟后,你就可以开始喝茶了。然而,在喝茶之前,你需要适当摇晃茶具,以确保茶汤的浓度均匀。

4.重新加水并重新浸泡

虽然碧螺泉不耐炖,但它仍然可以反复酿造3-5次左右。在重新冲泡期间,85度的热水应该在剩下的1/3茶汤之后注入茶具。注意,第三个气泡的水温应提高到100度,每次炖煮时间应延长10-20分钟。而且炖的时间很长。

5.注意事项

当碧螺春被炖煮时,不能进行茶叶清洗。但是,如果茶叶的储存时间比较长,并且你在喝茶时有洗茶的习惯,可以先倒少量热水浸泡碧螺春,炖3-5秒后迅速沥干茶汤。应避免炖煮时间过长,以免过多的茶叶溢出,导致后续的茶香和口感不好。


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