正山小种的酿造方法，如何正确起泡正山小种冲泡（五个编织步骤）

正山小种的酿造方法，如何正确起泡正山小种冲泡（五个编织步骤）

拉普桑苏冲是一种小型红茶，也是历史悠久的最古老的红茶。红茶的鼻祖，以及迷人的茶香，在品尝时给人一种独特的满足感，那么拉桑苏冲的冲泡方法是什么？感兴趣的朋友赶紧跟着小编了解一下。

1.选择水

正山小冲冲泡和品尝时，最好使用从沟茶的方法。这时，准备全套的从沟茶，如白瓷盖碗、紫砂壶、合理的杯子、样品茶杯等。如果你想让正山小冲好喝，山泉水应该是最适合炖的。如果没有山泉水，应该使用纯水、矿泉水和自来水。

2.把茶倒进一个温热的杯子里

在正式放入拉桑苏冲茶之前，用热水清洗所有茶具，以提高茶具的温度，然后在茶座的帮助下将5克拉桑苏冲干茶放入茶碗中。不要直接用手扔茶，以免手上有杂质，影响后期茶叶的储存和当年拉普桑苏冲干茶的口感。

3.用水泡茶

郑山小种属于完全发酵的茶，其内质极为稳定。因此，在正式炖煮之前，需要将茶叶充分润湿，即将80-90度的热水倒入茶碗中。注水法主要采用高冲击旋转法，盖上盖子后浸泡3-5秒。

4.正式的炖煮

洗完茶后，用高冲击旋转法再次向茶碗中注入沸水，将茶盖装满茶碗，炖15秒后即可品尝汤。此时，将茶倒入一个合理的杯子中，然后将样品茶分成样品茶杯。一杯7-8分钟的茶最好，然后再喝三小口，每口在嘴里停留3秒钟。

5.注水并重新搅拌

拉普桑苏冲非常耐煮，可以炖十几次。因此，在沥干并饮用茶汤后，将沸水再次注入茶碗中进行重新浸泡。一般情况下，第一个3-4秒可以炖15-20秒，第五个时间可以每泡延长10-20秒。

本文由易茶网原创，未经授权禁止转载，违者必究！