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被喜茶“嫌弃”的乐乐茶走在了茶的路上

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被茶“嫌弃”的乐乐茶走在了茶的路上

据第一财经报道,乐乐茶将开放特许经营,首批特许经营区域将在华中、西南等地区选定。计划推出“0.5倍乐乐茶+1.5倍其他茶”的加盟概念。

这是自去年奈雪的山茶花5.25亿元入股乐乐茶以来,乐乐茶做出的最大动作。

被喜茶“嫌弃”的乐乐茶走在了茶的路上

至于加入一笔,这真的能帮助乐乐茶吗?

资本输血后,再加入“奶嘴”?

4月24日,乐乐茶高层向媒体透露,“直营店的盈利模式已经细化成熟,特许经营业务将对外开放。”我们计划在中国中部和西南地区推出‘0.5倍乐乐茶+1.5倍其他茶’的特许经营理念。"

对这一概念的具体解释是,“0.5倍乐乐茶”指的是面积小、坪效高,“1.5倍其他茶”指在品牌定位、调性、产品定位和品牌影响力方面比传统茶品牌更高的水平,但同时也没有设定太高的加入门槛。

从目前的信息可以看出,乐乐茶的特许经营标准预计将介于喜茶和腰茶品牌的标准之间。

据透露,加入喜茶的成本约为50万至100万元,腰部茶饮品牌的门槛要低得多,比如最近为了进一步加速上海阿姨的扩张,降低了加入门槛,原来需要支付的4.98万元加盟费分为三年,还可以根据加盟商的表现返还贷款。

锌刻度从乐乐茶加盟的唯一官方申请渠道了解到,乐乐茶目前的合作热点为湖北、江西、安徽、山东、福建、四川、河南和重庆。合作费用为15000元/年品牌使用费、50000元定金(合同终止、权利义务终止后退款)、30000元开店综合服务费、25000元培训费,共计120000元。

乐乐茶目前的特许经营政策

然而,众所周知,加盟餐饮店还需要支付租金、水电、材料、装修等费用,乐乐茶提到,店铺设计和装修应由公司提供。因此,乐乐茶在投资政策中也写道,“一家店的投资需要40-50万元,不包括第一批购房款和房屋租赁费用”。

由此可见,凭借头部梯队的口碑,乐乐茶的进入门槛也在头部级别。然而,在过去的发展过程中,乐乐茶在消费者中的受欢迎程度不仅落后于其他两个头部品牌,而且很难与腰部品牌相比。

乐乐茶自去年以来一直是力拓集团的一家门店。乐乐茶在2022年开设了约60家新店,而开业六年来只有100家。在奈雪的茶的投资下,乐乐茶计划今年瞄准400家门店,是之前的两倍多。

可见,加入计划在这个计划中并不是重要的一步。

投资5.25亿元后,奈雪的茶预计1+1>2

乐乐茶业的开业不仅对其自身意义重大,对第一大股东奈雪的茶业也很重要。

从乐乐茶本身来看,以上海为发展基地,乐乐茶过去主要在华东地区。开业并加入后,乐乐茶业的目标是在中国中部和西南地区插入图钉。尽管广州-深圳被视为新型茶饮最具竞争力的地区,但要在中国中部和西南部扩大市场并不容易。

该特许经营权因质量下降而受到批评

然而,乐乐茶在2022年下半年开始探索特许经营业务。在奈雪投资5.25亿元的茶饮之后,乐乐茶推出了“乐乐茶FRESH”门店计划,这是开业加入后“0.5倍乐乐茶”口号的前身。

60平方米的轻量化店铺类型和简化版菜单,可以降低人工成本、材料成本。此外,乐乐茶还开设了两家内部合作门店,以测试特许经营权。不难看出,乐乐茶对于开放加盟这件事的重视程度。

毕竟,对于头部品牌来说,开设加盟业务不仅仅是为了加速门店扩张,更重要的是拿出更漂亮的成果来站稳头部位置。

关于奈雪的茶,在不久前召开的业绩会上,联合创始人、董事长兼首席执行官赵琳

n、 奈雪的茶联合创始人、董事长兼首席执行官透露,今年的计划是开设600家门店,主要在一二线城市,并采取直接运营模式,不考虑加盟。

此举表明,奈雪的茶将继续专注于高端新茶饮的定位,但无论是除了市场外的一二线城市,还是加入模式的可行性,奈雪茶都是需要同步探索的。

同时,通过与乐乐茶开启加盟业务,奈雪的茶也不会错过整个赛道扩张的激烈争夺战,以及未来加盟模式将释放的超强复制力。

就目前而言,这似乎是一笔无损失的交易,年底将有结果。

连锁化进程正在加速,浪潮正在推动品牌

随着巨头们不断取得进展,品牌的时间不多了。根据中国连锁经营协会发布的《2022新型茶饮研究报告》,2020-2022年,新型茶饮的连锁率将从41.2%提高到55.2%。在对几个城市核心商业区的抽样调查中,新式茶饮的连锁率已经超过80%。

再加上乐乐茶已经改变了只开大店的风格,特许经营似乎已经准备好起飞了。

图片来源:美团X卡门

然而,具体的困难也是显而易见的。乐乐茶必须对消费者和加盟商都有足够的吸引力和诚意。

此外,与奈雪的茶一样,乐乐茶专注于茶饮+欧包的门店销售模式,因此在实现“0.5倍乐乐茶”后,欧包能否出现在每家门店,目前还很难说。一方面,欧洲包装产品需要更大的操作空间和更多的生产材料;其次,由于烘焙产品的复杂性,因此与茶叶产品相比,生产商提出了更高的要求。

如果我们想减轻门店压力,快速实现成本回报,那么欧洲套餐产品被“阉割”的可能性很高,或者采用统一配送来取代现有门店。

但关键是,乐乐茶在与其他领先品牌的竞争中一直占据着更大的优势,因此如何规划这一步至关重要。

今年4月,乐乐茶的关联公司上海乐天餐饮管理有限公司新增了一条被执行人信息。相关案件为公司与高XX等相关人员就保护作品的完整性发生的纠纷。执行法院为上海市杨浦区人民法院。

根据此前公布的裁判文书,被告乐天餐饮公司放置的几件雕塑,以及杯具、包装袋和宣传纸卡上使用的作品,侵犯了原告高XX享有命名权和保护作品完整性的权利。法院命令乐天餐饮公司在报纸上发表声明,向原告道歉。并赔偿原告经济损失40万元及维权合理费用7万元。

该公司还被上海市杨浦区市场监管局罚款5000元,原因是该公司的一些“原田联名奶茶”产品不是原田联名的。

加盟店开业后,更多的问题只会增加。到那时,扩张与管理之间的矛盾将变得越来越突出。如何把握平衡对于品牌的长期健康发展至关重要。

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