金芽冲泡水温适宜

金芽冲泡水温适宜

金芽是在85～100℃的水温下冲泡而成，属于绿茶，具有独特的鲜嫩风味。日常酿造主要有两种方式，即盖碗和玻璃杯。冲泡杯子时，茶水可以分离，沸水可以刺激茶香，而冲泡玻璃杯时无法及时制汤，因此需要85℃的低水温。避免长时间高温闷泡导致茶汤苦涩。

金芽酿造法

1、用矿泉水烧烤冷却三分钟至90度；

2.取适量的金芽，放入玻璃杯中；

3、倒入90度的沸水，水温低不易让茶叶舒展成生长的样子，水温过高，破坏茶叶中的氨基酸；

4、当干茶慢慢舒展开来，轻轻地翻起酒杯，享受着茶，恢复金灿灿、清新的身姿，慢慢地生长在杯底的美丽；

5、赏茶型，闻茶味，品茶味，回味无穷，心旷神怡。

金芽的质量特征

20世纪90年代，在浙江余姚偶然发现了金芽茶。然后经过十年的繁殖。金芽是一种光敏黄色变种，是茶树品种家族中的一种奇葩。整个身体在阳光下是金色的，但树叶在树荫下是绿色的。

金芽含有非常高的氨基酸，因此香气浓郁，清新爽口。

金黄色的芽叶很薄，芽很短。干茶色泽黄亮，茶体细长平直，茶体自然。茶的颜色是鲜绿色和黄色。

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