你有在泡茶前先把杯子加热、把锅熨一下的习惯吗

你有在泡茶前先把杯子加热、把锅熨一下的习惯吗

很多刚开始喝茶的朋友总觉得茶艺师在茶馆的泡茶过程有些复杂。这显然是一个干净的茶具,但在泡茶之前仍然需要用沸水冲洗。

这个动作,用行话来说,叫做“温杯烫锅”。除了健康,开水也有实际意义。

亲自清洁以示礼仪

茶几上的茶具自然干净,非常干净。

喝茶前,当着客人的面,再次用开水清洗茶具,不仅让客人喝茶更舒服,也体现了主人的细心和贴心。

去除异味,避免水的气味

一般茶水清洗,只需洗掉表面的灰尘、污渍。但茶器的气味,或沸水的温度会有所不同。

如陶、紫砂茶具,与瓷器相比,密度更低,孔隙率更高,容易吸收异味。一段时间没有合适的储存环境,很容易闻到一些气味,仅靠冷水清洗是不够的。

泡茶前,打开壶盖,把沸水倒在茶壶上,把水倒掉。放一段时间,气味会随着热量消散。

此外,用常温自来水清洗过的茶具,表面通常会有很多水渍,很容易有自来水的味道。感官更灵敏的茶爱好者可能已经注意到,如果茶壶或杯子有水渍,那么在喝茶时就能感觉到。

用沸水冲洗还可以使茶具上的水渍蒸发,保持茶具干燥,茶的味道更纯正。

提高温度,保持温度

如果你直接往茶壶里加水,水温会很快下降,因为茶壶本来就很低。如果你没有达到冲泡温度,就很难冲泡出理想的茶味。用冷杯子喝茶也很难产生最好的味道。

温杯火锅的主要用途之一是提高茶具的温度。尤其是在寒冷的冬天,火锅和不火锅的区别更为明显。

温热的茶壶,放入茶中,盖上盖子轻轻摇晃,轻轻打开盖子,闻一闻,清香四溢。用开水泡茶,香气立即四溢,香气浓郁。

除了在冲泡前将水壶烫伤以提高其温度外,在冲泡过程中还经常向水壶中加入沸水以保持内部温度。

因此,如果你想喝一杯好茶,就必须把杯子加热,把壶熨平。

本文由易茶网原创，未经授权禁止转载，违者必究！