普洱茶真的越陈越香吗？

“越陈越香”作为普洱茶的核心问题之一，无论是刚入茶门的茶小白，还是资深老茶客，对这一特征都是有所耳闻的。普洱茶的“越陈越香”，也是目前茶业界争论最多的一个问题。所言，“越陈”是时间概念，“越香”是物质概念。那么，是不是所有的普洱茶都越陈越香呢？　　当然不是，越陈越香是普洱茶的一大特点，但并不是所有的普洱茶都具备越陈越香的特点。只有原料好、工艺好、仓储良好的普洱茶才会在时光的洗礼下越来越好，越陈越香。 　　普洱茶越陈越香的条件 　　1：基础条件 　　普洱茶“越陈越香”这确实是真的，但是，必须要满足一些基础条件的普洱茶才能达到这个目的。像一些质量不合格的普洱茶、或者是储存方法不对的普洱茶都达不到“越陈越香”的效果。 　　2：存放时间 　　普洱茶的存放时间越久也不能说明茶叶越好，这个存放时间是有一个范围的，茶叶在鼎盛时期才会最好喝。如果一味的追求无限期的储存，会使普洱茶中内含的很多有益成分都会被逐渐氧化、分解掉，从而丧失了普洱茶原有的风味。 　　3：市场坏境 　　现在普洱茶的市场上，有很多的商贩开始造假做旧，通过利用湿仓存储的方式加快生茶的陈化速度，从而制造出所谓的“陈年老茶”。还有的商贩会在包装上做手脚，把包装纸做旧，然后营造出陈旧的感觉。也是因为这样的现象越来越多，让消费者对普洱茶“越陈越香”的特点产生了质疑。 　　普洱茶存放几年好喝 　　1.普洱生茶 　　(1)3个月左右的新茶 　　这个时候的新茶，水汽初褪，滋味有青涩也有饱满，茶性重，但缺点也同样明显，茶性寒凉，刺激性强，不能常喝 　　(2)1年以后 　　这个时候的茶，水味已经褪去，口感比较稳定，厚重感也慢慢增强。这个时间段可以品出一款茶最本质的特点。 　　(3)5～6年之后 　　经过长时间的转化，陈味会慢慢出现，开始转化出各种香气，如蜜香、果香，木香等。茶性转温和，茶汤开始变得醇厚，回甘生津持久。 　　显现出中期茶的气韵，这个时期的茶可以直接喝，也可以继续收藏。 　　(4)存放20年之后 　　这个阶段的茶是“可遇不可求”的，这时的生茶陈香气韵纯正，茶汤更加醇厚顺滑，甚至会呈现出珍贵的“药香、樟香、参香”等。 　　2.普洱熟茶 　　(1)1年以内的熟茶 　　这个时候的熟茶没有经过时间的转化，相对来说火气没有消退，是很燥热的，喝多了容易上火，而且新熟茶口感不好，香气不纯，堆味和仓味明显，汤色浑浊。 　　(2)3～5左右 　　这时候的熟茶茶性温和，口感已经很稳定了，熟茶的陈香纯正、茶汤醇厚顺滑，已经适合品饮了。 　　(3)10年左右 　　这个时候的熟茶已经是可遇不可求的了，完全没有堆味，茶香会由基础的陈香转化出枣香、药香、参香等等，茶汤醇厚顺滑、软糯香甜，口感非常不错了。

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