宋朝时的茶叶是什么茶种

　　宋朝时的茶叶是什么茶种

　　宋朝时期，茶叶在中国的发展进入一个新的阶段。在这个时期，有多种茶叶被人们所采摘和饮用，其中一些茶叶因其品质和口感而受到追捧。

　　首先，宋朝时期的主要茶叶是炒青茶。炒青茶是一种经过采摘后，经过烘焙和加工而成的茶叶。这种茶叶的特点是色泽碧绿，香气扑鼻，味道鲜爽。由于其制作过程简单，容易保存，因此炒青茶非常受欢迎，并成为当时人们日常生活中必不可少的饮品之一。

　　其次，宋朝时期也产生了一种叫做抢茶的茶叶。抢茶是一种特殊的绿茶，其采摘和制作过程都非常特殊。这种茶叶是在清晨露水未干的时候采摘的，然后经过特殊的烘焙和加工工艺而制成。抢茶制作工艺的复杂性和独特性使其成为一种非常珍贵的茶叶，因此只有一些特权阶层才能享用。　　此外，宋朝时期还有一种被称为碾茶的茶叶。这种茶叶是通过将茶叶碾压成茶粉的方式制作而成的。碾茶的制作工艺比较简单，茶粉容易保存和运输，因此在军队中非常流行。士兵将茶粉与开水混合，饮用时非常方便，所以碾茶成为了军队中不可或缺的饮品。

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