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正言水仙是乌龙茶吗?

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  正言水仙是乌龙茶吗?所谓正言出现在武夷岩茶中,分为正言、半言和洲茶。而水仙仍然是武夷山特产,我们称之为武夷山水仙。让我们来看看!

  正言水仙是乌龙茶吗?

  正言水仙中含有“正言”和“水仙”,但“正言”、“水仙”都是乌龙茶,因此肯定证实了正言水仙是乌龙茶叶。

  武夷水仙采摘制作:

  (1) 水仙根系分布较深,种植时土层应较深;高大的植物类型,行距稍松;分枝能力较弱的,应及时剪枝,摘顶,促进分枝;有易腐烂现象,树枝上虫害较多,应加强施肥栽培,收割与饲养相结合。

正言水仙是乌龙茶吗?

  根据“开放式”采摘,发展顶级蔬菜,采摘三叶、四叶。

  正常年份分四季采摘,春茶采摘,前后谷雨两、三天;夏茶,夏至前三、四天采摘;秋茶,在立秋前三四天采摘,露茶,寒露节后采摘。每个茶季间隔约两个月。

  (2) 茶的制作过程基本上与绿茶阶段的乌龙茶相似。绿色化后的过程是不同的。闽南乌龙龙注重形状的卷曲和收紧,并增加了揉捏过程和次数。福建北部的乌龙茶是一种不经揉捏的条形茶。

  最近闽北水仙花有些也增加了包揉。在完成烘焙过程后,采用精整轧制法交叉时,高温水烘焙和慢速烘焙技术是不同的。

  其生产工艺为:枯萎(日光或室内枯萎)、摇绿、杀绿、滚压、初干(俗称水烤)、揉捏、足火。

  总之,正岩水仙是乌龙茶,这一点毋庸置疑。

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