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茶上有农药吗?如果是,如何处理?

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  1.关于茶叶上是否含有农药

  答案是肯定的。

  为了确保正常收成并清除害虫和杂草,茶农必须喷洒农药,如阿特拉津、吡虫啉、吡啶、腐植酸、乐果、拟除虫菊酯和中二胺[1,2](草甘膦农药不允许流通)。

  但正如你们中的许多人所知,“农药残留”和“过量残留”具有非常不同的性质。农田中使用的农药将接受毒理学测试、风险评估和其他方法,并为每种农药设定足够安全的限量标准。从理论上讲,在限值范围内的农药(例如,大米比茶叶更有效)是足够安全的。

  此外,为了抑制中国茶叶的出口,国外,特别是欧盟,将茶叶残留限量设定得不合理的低,这不仅影响了中国茶的出口,而且在一定程度上提高了茶叶的安全性。当然,如果存在监管问题,农药残留超标的不合格茶叶进入市场,那是另一个问题。

茶上有农药吗?如果是,如何处理?

  2.残留农药的风险

  茶叶中的农药残留量与茶水中的农药含量不同。

  事实上,许多农药是脂溶性的,吸附在茶叶组织上,不容易迁移到茶水中。目前,茶叶生产中使用的农药大多是水溶性极低的农药品种。一般而言,茶汤中的农药含量仅为约1%[3]。然后,以每天13克的标准,这是世界上平均茶叶消费量最高的水平,即使有一点多余的茶叶残渣,也很少与茶汤一起食用。

  因此,只喝水而不咀嚼茶叶进一步大大降低了茶叶农药残留的风险。

  3.重金属残留

  主要是主角。

  铅主要来自陆地上发现的矿物。当肥料酸化土壤时,它是游离的,并被茶树吸收。此外,汽车尾气中含有铅,随着空气的漂移,落在了茶叶上。风景名胜区的一些茶叶产区,特别是那些有大量汽车交通的地区,茶叶中的铅含量很高,长期食用铅含量过高的茶叶可能会对人体造成伤害。然而,与上述脂溶性农药一样,铅在冲泡时几乎不溶于茶汤,用普通水冲泡的茶中所含的大部分残留成分在两小时内不会出现。

  总之,为了尽可能减少茶叶中农药和重金属残留造成的风险。

  忠告:

  (1) 从正规渠道购买茶叶;

  (2) 只喝水,不嚼茶;

  (3) 不要长时间换水。

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