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铁观音乌龙茶还是绿茶_铁观音茶属于哪种茶?

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  根据发酵程度,人们习惯性地将其分为六类:绿茶、红茶、绿茶、白茶、黄茶和黑茶。人们下意识地认为绿茶是绿色的,红茶是红色的。因此,有趣的问题来了,铁观音色沙绿不是绿茶,为什么?铁观音茶属于哪种茶?

  铁观音不是绿茶

  发现很多喝茶的朋友(是很多哦)都认为铁观音是绿茶,其实这是一个误会。铁观音既不是绿茶,也不是红茶。它属于绿茶(又称乌龙茶),是乌龙茶的代表品种。铁观音与绿茶无关。

  1.乌龙茶

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  既然铁观音是乌龙茶,让我们先大致了解一下乌龙茶的基本情况。乌龙茶是六种茶中一种独特的茶种。乌龙茶又称绿茶、半发酵茶和全发酵茶,品种繁多。

  乌龙茶是一种经过采摘、枯萎、摇动、油炸、滚制和烘烤的优质茶。乌龙茶在宋代由贡茶龙团和凤饼演变而来,创建于1725年左右(清雍正年间)。品尝后的牙齿和脸颊留下香甜的回味。

  乌龙茶是中国特有的茶,主要产于闽北、闽南、广东、台湾三省。四川、湖南等省也有少量生产。除内销广东、福建等省外,乌龙茶主要出口日本、东南亚、香港和澳门。主要产地为福建省安溪县等地。

  2.铁观音

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  铁观音茶是中国传统名茶,属于绿茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建省泉州市安溪县西平镇,发现于1723年至1735年。属于半发酵茶类,独特的“观音韵”,香气幽雅,酿造后天然兰花香气,口感纯正,香气持久,“七泡”有余香之称。

  民国八年引进福建安溪木栅地区试种,分为“红心铁观音”和“绿心铁观观音”两种。文山时期的主要产区为横行乔木,枝粗硬,叶疏松,芽少叶厚,产量低。然而,包装茶的质量较高,生产周期晚于清心乌龙。其树形稍有,叶呈椭圆形,叶肉厚。叶片平展。

铁观音乌龙茶还是绿茶_铁观音茶属于哪种茶?

  3、为什么铁观音不是绿茶?

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  铁观音(这是指现代的淡味铁观音,很容易与其他香味的铁观音区别开来)被误认为绿茶的主要原因有四个:

  (1) 口味:口味清淡,舌尖略带甜味,这种口味相对接近绿茶,工艺更为现代,目前在市场占有率。

  (2) 颜色:铁观音的颜色是绿色的,可以与绿茶媲美,有些甚至比其他的更好。

  (3) 汤色:铁观音汤味道清爽,汤水清澈,汤水青绿,香气浓郁,花香明显,味道醇厚。绿茶最大的特点是“清汤绿水”,容易陷入认知误区。

  (4) 茶品质:由于铁观音的轻发酵,其新茶品质是冷的,绿茶的茶品质也是冷的。因此,对于胃不适的人,新茶不宜喝太多,否则会有一定程度的胃损伤、失眠。会有一定程度的胃损伤、失眠。

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