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为什么茶含有高氯酸盐?它有什么害处?

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  最近有报道称,出口到欧洲的中国茶叶中发现了高浓度的高氯酸盐,欧盟正准备制定严格的基准,以限制含高氯酸盐的中国茶叶的进口,这引发了人们的担忧。

  为什么茶含有高氯酸盐?它有什么害处?

  4月8日,香港食品健康食品局已就此事作出跟进,从市场准入的30个茶叶样品中提取可靠中间体和提取物,检测高氯酸盐的含量,样品全部为“碧螺春”、乌龙、寿眉、铁观音、栾、水仙花、龙井茶、普洱王茶、茉莉花、牡丹、绿茶等当地样品进行检测。对180多个茶叶样品进行了化学测试(如农药、染料、金属杂质等),除一个茉莉花茶样品含有三唑磷外,效果合格。

为什么茶含有高氯酸盐?它有什么害处?

  为什么茶含有高氯酸盐

  有报道称,欧盟正准备制定严格的基准,限制从中国进口含高氯酸盐的茶叶,限制在750微克/千克(微克/公斤),这引起了人们的关注。什么是高氯酸盐?为什么茶含有高氯酸盐?

  高氯酸盐是一种长期的化学污染物,在正常条件下可存在数十年,可分为两种来源:自然生成和人类分解。高氯酸盐污染主要来自人类的大量生产和使用。自20世纪40年代以来,人们将高氯酸盐用于火箭和导弹固体推进器、航空航天设备、军事设备、烟花爆竹、炸药等生产类别;还可用于纺织紧固件、电镀、橡胶制品、染料、涂料、冶炼、柔性汽车可靠气囊和镁电池等产品的生产过程。高氯酸盐易溶于水,可污染地下水、地表水和饮用水源。它还可以通过土壤和水被植物吸附并进一步富集。

  20世纪90年代末,美国环境保护署在许多地方的饮用水中发现了高氯酸盐。1997年,在美国加利福尼亚州的一个饮用水源中检测到高氯酸盐浓度高达260微克/升(微克/公升)。此后,在内华达州、犹他州和德克萨斯州的地表水和地下水中检测到高氯酸盐。在美国,几乎所有监测点的番茄、菠菜、莴苣、胡萝卜和海产品中都检测到高氯酸盐。因此,在高氯酸盐污染的总体背景下,茶叶很难免疫。

  我国对高氯酸盐污染的研究还处于起步阶段,缺乏系统的研究数据。一些研究人员收集了9个饮用水厂原水和工厂水样,发现有6个水厂原水和工厂水含有高氯酸盐,原水的均匀浓度为0.8-13.6μg/L,工厂水的均匀密度为0.5-2.4μg/L。春节后燃放烟花时,发现雪样品中的高氯酸盐浓度高达85.99μg/L。由于连贯毒理学尝试的有效性不同,在饮用水中高氯酸盐的最大浓度问题上仍然存在许多争议。大多数国家没有统一的卫生基准。美国环境保护局仅建议饮用水中高氯酸盐的最大允许浓度为1μg/L。

  高氯酸盐会影响甲状腺

  毒理学研究报告,高氯酸盐对雄性小鼠的半致死剂量为3155mg/kg(mg/kg),其急性毒性被归类为低毒物质,不会导致基因点突变。

  高氯酸盐对人体健康的影响主要与甲状腺功能有关。高氯酸盐分子的结构与碘分子的结构非常相似,它可以破坏甲状腺对碘的吸附,从而减少甲状腺激素T3和T4的分解。在美国,据报道,在高氯酸盐排放的地区,婴儿甲状腺功能减退的发病率比全国平均水平高2-3倍。甲状腺激素的显著降低会对儿童的生长发育产生不利影响,尤其是对胎儿和婴儿的大脑发育。高氯酸盐对健康的危害还包括神经系统毒性、生长发育毒性、生殖毒性等方面。

  虽然高氯酸盐据说对人体健康有影响,但也不要使用太着急。由于动物接触高氯酸盐的剂量明显高于现阶段人类在日常生活中暴露的高氯酸盐水平,因此不可能简单地将动物实验的影响视为人类在现阶段接触高氯酸酸盐时面临的健康风险。

  在现阶段接触高氯酸盐。2000年就有人在美国,例如受高氯酸铵污染的科罗拉多河地区发现,饮用水污染城市再生的促甲状腺激素(TSH)水显示比饮用水不污染城市再生子高,但在其他地区进行近似讨论,但尚未发现高氯酸盐和再生甲状腺功能。

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