首页 /  经验 /  如何酿造庐山云雾茶?有什么意义?

如何酿造庐山云雾茶?有什么意义?

易茶网
发布时间:

  首先,茶和水的比例约为1:50,即150毫升水,约3克干茶。

  其次,通常85度是合适的(水稍微煮沸冷却),这样茶汤可以色泽鲜艳,味道醇厚甜甜。

如何酿造庐山云雾茶?有什么意义?

  3.当茶合适时,冲泡次数不宜超过三次,一次浸出约50%的可溶性物质;二次浸出约30%;三次,约10%浸出。

  4.由于庐山云雾茶的形状强烈,所以在冲泡时最好使用“上浇法”。也就是说,先把85度的沸水倒入杯子,然后把茶倒进去。如果你用玻璃杯,你会看到一些茶叶沿直线下沉,一些茶叶慢慢向下飘移,一些茶叶上升和下降,伸展和游泳,这个过程被称为“茶舞”。不久,干茶吸收了足够的水分,并逐渐展开叶子,呈现出芽和叶,而汤面中的水蒸气随着茶的香味不断上升。

  注意问题:一般来说,庐山云雾茶浓度较高,选择大壶冲泡,可以避免茶太浓。尤其是粘土壶,紫砂壶是合适的(记住,泡茶时最好不要盖盖子,也许茶是闷热的,这里闷热指的是味道和香气的偏差。)冲泡时,庐山云雾茶占壶的20%左右。


本文由易茶网原创,未经授权禁止转载,违者必究!

搜索

小叶AI机器人

快速学茶懂茶

经验 功效 存放 花茶 百科
回顶