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凤凰单簇茶是炭烤还是电烤好?✔

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  关于单簇茶是炭烤还是电烤,这个问题还是对于不知道但簇茶的人来说,还是比较陌生的。七月下旬是烤茶叶的最佳时间。今天,我们将讨论单茶炭烘焙和电烘焙的区别。

  凤凰单簇茶是炭烤还是电烤好?✔

  什么是木炭烘焙?

  木炭烘焙的生产,是凤凰单簇茶的传统工艺,单簇茶在木炭师傅手工烘焙,加工单簇茶,不仅茶香,而且木炭香,茶热水非常顺滑,口感舒适;此外,茶叶经过炭烤后,采茶和制茶的缺点可以得到改善。这样,单簇茶汤可以变得更加柔软,耐冲泡,香气输出更加持久。

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  什么是电烘焙?

  随着科技的发展,近年来,许多加工企业将使用机器烘焙,以提高单簇茶的香味。事实上,电焙茶的香气非常明显,具有非常明显的提香效果,但这并没有改变初级茶产品留下的缺点。

  对于很多经常使用单丛茶的茶友来说,很难改变继续喝其他茶的方式,所以,同样的,很多人习惯用单丛木炭烤茶,然后经常不习惯用电烤出茶,因为两种不同的方式用于单丛茶,冲泡后茶的苦味差别很大。

  我们可以从干茶的颜色判断它是木炭还是电烤茶。在正常情况下,炭焙茶的颜色看起来更暗,因为热量非常合适。电烤茶叶往往是绿色和棕色的;此外,你还可以通过看、闻、尝的方式来比较两种茶的区别。

  单簇茶经过木炭烘烤后,茶的密实度相对较高,颜色也是黑色;木炭烘焙的单簇茶,冲泡后,木炭香气十分明显。重要的是,木炭烘烤后茶叶的储存时间相对更持久,不易被水分破坏;电烤后,茶叶容易变绿,还会出现其他杂物。如果储存不当,需要在几周内再次加工,这样茶叶就容易破碎。因此,当你购买单茶时,最好购买木炭烘焙。

  炭烤单聪茶与电烤单聪茶的口感差异

  木炭烘焙的单聪茶,适当加热,冲泡后颜色会更深。而那些电焙单簇茶,即使焙烤程度较深,那幺冲泡后的颜色相对较浅,两种茶的颜色非常不同;就我个人而言,我喜欢喝木炭烤的单簇茶,因为它的味道更醇厚。

  炭烤或电烤丹聪茶更好吗?

  木炭烘焙的单丛茶,冲泡后的茶底气味也能闻到挥之不去的木炭香味,茶汤与木炭香融合,性能突出,使其更能体现单丛茶的特点;

  电烘焙生产的单簇茶具有不耐冲泡的特点,经过多次冲泡,叶底呈现绿色。虽然香气有着悠扬的表现,但总体味道还是有点绿。

  事实上,很容易区分星聪茶是炭烤还是电烤;而最明显的特点是炭烤单簇茶具有炭香味,更持久,茶味更柔和。


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