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什么茶叶是碱性茶?

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  绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱茶、黄茶都是碱性茶,并且呈现弱碱性,而ph值主要是根据食物进入人体后产生的副产品,硫、氯和磷的代谢比较多,它是酸、钙、镁、钾、钠、铁等阳离子都是碱性的,所以茶叶呈现碱性(弱碱),并呈现酸性饮料。

  什么是碱性茶?

  茶是弱碱性食品,茶汤呈弱酸性,也是茶友们熟悉的。食物是酸性或碱性的,主要是根据食物进入体内后的新陈代谢产物来划分的。

  如果含有硫、氯、磷的代谢物是酸性更强的食物,相反,含有钙、镁、钾、钠、铁等阳离子的代谢品是碱性食物。

  茶叶由3.5%-7%的无机物和93%-96%的有机物组成。而茶叶中的大部分无机物近60%-70%可以溶解在热水中,可以被人体吸收。

  茶叶中的有机化合物只有50%到60%溶于水,例如纤维素和大多数蛋白质。

什么茶叶是碱性茶?

  溶于水:蛋白质、脂类、碳水化合物(茶多酚)、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、维生素等对人体非常健康。

  现在如果把茶叶(通常是煮好的茶)烧成灰烬,其中近60-70%可以溶解在热水中,钾约占50%,磷酸约占15%,锰、碘、钠、铁、镁、石灰、苏打等约占35%;

  显然:钙、镁、钾、钠、铁等阳离子>硫、氯、磷等阴离子。

  所以茶是一种弱碱性食品!

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