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黄山茂丰制造工艺

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  黄山茅峰是我国历史名茶,也是安徽著名的绿茶。它的茶质量高、味道好、营养价值丰富,深受许多饮茶者的喜爱。那么黄山毛峰的生产工艺是什么?下面为您介绍一下。

  【黄山茂丰制造工艺】

  1、拣选

  第一种是采摘新鲜的叶子,采摘是一种标准,但也很精致。黄山毛峰山采摘前后的清明谷雨,大约是3月22日至26日,每隔2-3天可以巡回采摘一次,直到初夏结束,采摘时带着花蕾一张传单,麻雀舌头的外观为上品。

黄山茂丰制造工艺

  拍摄2,

  你们很多人都听说过“精加工”这个词,它与泡茶的过程有关。所以黄山麦峰德清是在锅里手动操作的,火的温度要稳定在150~180℃,每锅茶叶250~500克,双手将茶叶提起迅速搅拌,摇匀,使茶叶在锅里加热均匀,不闷气,不焦炭,约3~4分钟,茶暗软,稍粘。

  3、滚动

  为了使茶能够很好地冲泡,这一步是揉捏的必要步骤,这有助于将茶细胞的内容物排出。所以超级级和一级茶,德清到达合适的时候可以抓几个在锅里,起到轻剥的作用,并且二、三个原料用锅加热,轻轻揉捏1-2分钟,直到茶叶稍微弯曲,揉捏侧边摇晃,压力轻,速度慢。

  黄山毛峰的制造工艺(插图介绍)

  4.第一次干烤

  接下来是一个非常精细的步骤,即干烤,它对火的温度控制和手动操作有严格的要求。在干燥开始时,每个坩埚配有四个干燥笼,火的温度先高后低。第一个烤箱用于燃烧90度以上的木炭火以干燥顶部,其他三个温度分别约为80度、70度和60度。干燥时,翻转干燥顶,并依次移动干燥顶,直到茶叶的水分含量约为15%。早期干燥应注意经常翻叶,将叶子均匀铺开,火温应稳定,操作应轻。

  5、干烤充足

  最后一步是把茶叶完全晾干,这也需要注意,这样才能更好地保存茶叶。初始干燥后,茶叶应均匀分布30分钟。经过8到10次干燥后,茶叶应充分烘烤。完全干燥的温度应为60度左右,缓慢干燥直至完全干燥,除去杂质,然后重新燃烧一次,使茶叶香味散发,同时将其放入铁罐中,密封储存。

  以上是介绍黄山毛峰的生产工艺,我相信在你了解之后,你也会觉得做一种茶需要非常小心,特别是按照传统的手工制作,好茶真的来之不易。

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