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龙井的起源在哪里?其特点是什么

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 龙井茶起源于浙江省杭州市西湖区。其独特的地理位置和自然气候使龙井茶色泽青绿,香气浓郁,醇厚。特点:西湖龙井茶氨基酸含量高,茶多酚含量低,营养价值高。茶叶嫩而清爽。龙井茶在清明节前开始采摘,当时茶树刚露珠,颜色淡黄色,像莲心,被称为“明茶”,是“精”龙井茶。

龙井的起源在哪里?其特点是什么

  龙井茶起源于浙江省杭州市的西湖地区。其独特的地理位置和自然气候使龙井茶色绿、香、醇。龙井茶的名字始于宋代、元代、明代和清代。在一千多年的历史过程中,龙井茶从默默无闻变成了名茶,从《人民日报》晚宴后的饮品到皇室的贡品。浙江龙井茶按产地可分为西湖龙井茶、钱塘龙井茶和大佛龙井茶。其中,西湖龙井位居榜首。茶叶产量高,品质好,除了优良的品种、优良的采收技术外,还需要优良的气候和土壤环境。茶叶的质量受到降雨、温度、风和阳光条件的影响。一般来说,年降雨量1500mm至2500mm适合茶树生长,最适合生长的温度为10℃至20℃。西湖龙井茶的种植面积正好分布在西湖周边,靠近钱塘江,其固有的生长环境非常优越。在它生长的地方,太阳辐射弱,降雨量高,温度低。采摘季节(西湖龙井茶的最佳采摘期为3月下旬至4月,采摘期前后的气候对茶叶的营养成分、茶多酚和氨基酸等质量有重要影响),当地温度基本在10℃至20℃之间,此时采摘的西湖龙井茶的茶芽小,质量好。

  龙井的特点是什么

  1.西湖龙井茶氨基酸含量高,茶多酚含量低,营养价值高。

  2、茶质细嫩,口感清新,清朝茶叶专家曾如此称赞“甘甜如兰花,淡淡而不纯净,沉闷,看似无味,喝后感觉气体过多,弥漫在牙齿之间,甚至味道。”

  3、龙井茶在清明节前开始采摘,当茶树刚刚出现时,颜色淡黄色,像莲心,被称为“明茶”,是龙井茶的“精品”。

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