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喝茶时,你会把第一道茶倒掉吗?到底哪些茶才真的要洗茶?

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  当许多人泡茶时,他们会倒出第一杯茶汤,通常称为洗茶。这样做的原因主要是出于茶叶卫生、农业残留超标和心理舒适三个方面的考虑。但也有人坚持认为,头岛茶是整个茶的精华,不应该扔掉。所以,当你喝茶的时候,你会洗你的茶吗?你会倒第一杯茶吗?哪些茶应该清洗?让我们今天讨论它。

  1.最好洗的茶

  首先,原料是粗糙的老茶应该清洗。由原料制成的茶不超过两种,一种是低级绿茶,另一种主要是黑茶。原料又粗又旧,茶精不易释放。第一次洗茶可以去除杂质,同时唤醒茶叶品质。

  其次,老茶叶被长期保存。普洱茶、黑茶和白茶具有长期贮存价值,应在酿造前清洗,特别是如果贮存时间超过5年。洗茶可以去除陈味、仓味等杂味,并能唤醒熟睡的茶叶,使其品质更好。

  再一次,发酵茶结得很紧。这六种茶的生产工艺不同,形成了不同的外观特征。其中,冲茶是洗茶最需要的。由于高温压制成型,茶叶特别紧实,只有用热水才能唤醒茶叶。

喝茶时,你会把第一道茶倒掉吗?到底哪些茶才真的要洗茶?

  2.不需要清洗的茶叶

  在这一段的开头,让我们知道,如果你是一个茶叶清洗爱好者,坚持所有的茶叶都应该清洗,请坚持你的意见。

  下面的内容不需要任何其他茶叶,这只是我个人的意见,我支持它。在我看来,大多数绿茶都不需要清洗,尤其是那些原料含量高、茶叶嫩的绿茶,如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰和信阳毛尖等。

  当然,也有一些黄茶和红茶,事实上,没有必要洗茶。例如,更高级的祁门红茶可以直接酿造和饮用,而不必清洗茶叶。因为发酵度越高,茶叶等级越高,原料越鲜嫩,第一次冲泡时,会释放出很多营养,味道充分展现出来,扔掉很可惜。

  3.洗茶注意事项

  首先,洗茶时间。在正常情况下,绿茶、黄茶和温和发酵的乌龙茶,如果必须冲洗,时间应控制在不超过5秒。如果是红茶,较高原料等级的红茶的洗涤时间不应超过5秒,较低原料等级的绿茶不应超过10秒。至于压榨茶,包括普洱茶、黑茶和白茶,新茶只需要冲一次,而老茶需要冲两次以上,间隔15到20秒。

  第二,茶叶洗涤的温度。绿茶洗涤温度必须控制,最好选择温水,水温尽量低于80度。如果是发酵茶,水温应该稍高一些,比如乌龙茶和红茶应该控制在90度以下。然而,应该注意的是,压榨茶通常应该用沸水清洗。特别是普洱茶和白茶,存放时间更长。

  再一次,洗茶的方法。洗茶时,尽量选择固定位置,轻轻浇水,避免高冲壶。同时,你可以适度摇晃碗或杯子,使茶叶充分渗透,唤醒茶叶。

  第四,洗茶的目的。许多人认为洗茶可以去除农业残留物,但基本上不能。因为杀虫剂是脂溶性的,所以它们不能与热水混合。洗茶很难达到彻底清洗茶叶的目的,当然,心理安慰的作用很大,可以很好的安慰自己。洗茶的真正目的是唤醒茶叶,所以它主要是那些压茶和粗老茶,只需要洗茶。

  总之,并非所有的茶叶都需要清洗。例如,等级较高、原料较年轻的茶叶通常不需要清洗。你觉得怎么样?你认为应该洗什么样的茶?你通常洗茶吗?在下面的评论中分享你的想法。


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