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鹰茶是什么茶

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鹰茶,又称老荫茶,是一种将豹樟的嫩叶晒干制成的树茶。本文与爱心茶网小编一起了解【鹰茶是茶的一种】:鹰茶产于四川省石棉县,主要分布于大渡河流域北部湿润的气候。。。

  鹰茶,又称老荫茶,是一种将豹樟的嫩叶晒干制成的树茶。本文与爱茶网小编一起了解【鹰茶是茶的一种】:

  鹰茶是什么茶

  鹰茶产于四川省石棉县,主要分布于大渡河流域以北潮湿的中高山地区,目前仍处于野生和半野生状态。它是彝族、藏族和汉族的传统饮品,叶色翠绿,香味持久,味道醇厚,味道甘甜。那么,鹰茶是什么茶?让我们来看看。

  鹰茶是什么茶?

  鹰茶是豹樟皮的嫩芽和叶子晒干后,可以当茶泡泡喝,当地人称之为鹰茶,又称老茶。鹰茶的叶子是椭圆形的,表面是绿色的,背面是白色的,所以它也被称为白茶。它富含芳香油和多酚化合物。酿造和饮用时,香气扑鼻,口感厚重,先涩后甜,味道浓郁,口感浓郁。《本草纲目》有“止咳、化痰、平喘、消暑、止渴”等描述。

鹰茶是什么茶

  鹰茶制作技术

  1.鲜叶采收:3月至6月,采摘单芽至一芽三叶。严禁采摘雨露芽、紫芽、虫芽。

  2、工艺:鲜叶→ 分类→ 枯萎的→ 完成→ 滚动(非滚动)→ 干燥→ 选择→ 包装材料

  3、加工技术需求

  (1) 枯萎:摊铺厚度为3厘米至5厘米,摊铺时间为4至8小时,通风过程中应注意散热,防止机械损伤和加热红变。

  (2) 杀灭:温度控制在120℃至150℃,杀灭时间1至2分钟,产生55%至65%的水分。

  (3) 干燥:温度控制在110℃至130℃,时间为40至50分钟,最终产品的水分控制在8%以内。

  鹰嘴茶的品质特征

  鹰茶的整个芽被亳州覆盖,芽头圆润均匀,游离氨基酸和可溶性糖的比例相对较高。干茶色泽棕红色,形状圆润肥壮;茶叶色泽黄亮,口感醇厚爽口,香甜香樟浓郁。

  鹰茶含有多种成分,如氨基酸、矿物质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、类黄酮和多酚。鹰茶含有高铁、高硒、高锌和高铬,有利于改善造血系统和内分泌系统的功能。其他微量元素,如铷、磷、锌等,对脑神经和心脑血管有保健作用。鹰茶对人体有多种功效,如消渴消暑、消食消肿、解毒消肿、醒脑醒脑、明目健胃、散瘀止痛、腹泻打嗝等。

  鹰茶是无锡的传统饮品。它有一种浓烈的汤香味,先涩后甜,很快就恢复了甜味。夏天的茶不能一夜变酸。虽然它的名字是茶,但不是来自茶树,而是月桂科常青树。无锡鹰嘴茶富含各种对人体有益的微量元素,其总黄酮含量占25.6%,比其他品牌的鹰嘴茶高出近5%。一般来说,它具有更强的抗氧化能力。

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