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西湖龙井有几个产区(哪一个最好)

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  西湖龙井有几个产区(哪一个最好)

  1.西湖龙井茶的产地是什么?

  西湖龙井茶是国家地理标志产品,对产地和树种有严格规定。杭州也有保护西湖龙井茶基地的规定。根据规定,龙井茶必须是在浙江省特定产区生产加工的一种绿茶。限制生产区以外的龙井茶不能称为龙井茶。目前,西湖龙井产区是指浙江省西湖风景名胜区生产的一种绿茶,可分为一级和二级产区。主要产区包括传统的“石峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞”五大核心产区;二级生产区是除一级生产区外生产的“龙井”。

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  西湖龙井产区分布图

  抗日战争前,龙井茶的商人根据产地的自然条件和品质特点,将龙井茶分为“狮、龙、云、虎”四个品牌,长期用于贸易。

  后来,由于环境、工艺的原因,一个有着六百多年历史的古村落,有山、有水、有茶,是杭州西湖龙井茶的最大产地,作为后起之秀,产量和质量都在迅速提高,而独立崛起的“云”字号为“梅”字号,使过去传统的“狮、龙、云、虎”四种字体大小,并成为“狮、龙、云、老虎、梅”五大品牌。

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  梅花回家一片郁闷

  1949年中华人民共和国成立后,改为“狮、龙、梅”三类。例如,西湖龙井村出产的龙井被称为“狮子龙井”或“狮子峰龙井”,具有最好的自然品质。出产于西湖乡梅家坞、范村、云栖、桥区,素有“梅字龙井”或“梅五龙井”之称,工艺精湛;其余的西湖乡生产称为“龙子龙井”或“西湖龙井”。

  3.哪个产地最好?

  “狮子”牌生产区为石峰地区,该地区的龙井干茶青黄相间,平整光滑,汤色清亮,口感嫩、鲜、甜、甜、香,“狮子”品牌是西湖龙井茶的最佳品质。西湖龙井以狮子峰为顶级,以“茗前茗”为珍宝,作为国宴级别的贺礼。石峰龙井比喻杭州龙井村和翁家山村,这两个“世界第一茶村”。

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  狮子山峰

  《钱塘县志》载“茶出龙井,豆花俱全,色清味甘,别于别山”,龙井茶的名声远播。清代乾隆皇帝下江南时,曾四次造访龙井茶区,品尝龙井茶。他赞不绝口,将胡公祠前的18棵茶树尊称为“御茶”。从那时起,龙井茶变得更加昂贵和出名。

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  皇家茶

  四、生产区域划分

  西湖产区:指西湖风景区,北起捞东月、金鱼井,南至福山、蜀京,东至胡润、毛家埠,西至何家村,占三大产区的10%。钱塘产区:淳安、建德、桐庐、阜阳、临安和萧山地区,占三大产区的30%。岳州产区:包括绍兴、上虞、新昌、诸暨等地,如新昌大佛龙井、嵊州岳翔龙井,占三大产区的60%。


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