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武夷岩茶主产区

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  武夷岩茶主产区

  武夷岩茶是武夷山最著名的特产。它是中国最好的乌龙茶,也是中国十大名茶之一。武夷山有“岩有茶,非岩茶”的说法,因此武夷岩茶得名。让我们一起来看看2茶武夷岩茶的主要产地。

武夷岩茶主产区

  武夷岩茶是武夷山最著名的特产。它是中国最好的乌龙茶,也是中国十大名茶之一。武夷山有“岩有茶,非岩茶”的说法,因此武夷岩茶得名。让我们一起来看看2茶武夷岩茶的主要产地。

  武夷岩茶主产区

  武夷山茶叶产区根据原料区的不同分为两个产区。

  名称岩区:该区为武夷山风景区。丹岩区:武夷山市其他区域。

  明岩区的基本情况描述如下:明岩区面积69平方公里,包括武义镇的天心、公馆、角亭、高素班、黄柏、赤石等村;兴村、前兰、泾水等村;兴田镇南苑岭村和武夷山监狱东山坡大队。四个方向:东至铜园自然村至公馆村;南至武夷山监狱东山坡大队;西至新村(以新村至南苑岭路为界);北至黄柏村和高素班村交界处(以高素班-星村路为界)。有三条河流流经该地区,即:东部的崇阳河;西南九曲溪;北部的黄柏溪。

  新武夷岩茶国家标准的划分。

  标准分类主要依据《武夷岩茶国家标准文本》(GB18745-2002)标准样品,共有15个等级。等级划分如下:

  《大红报》分为:特级、一级和二级。

  肉桂可分为:原味、特级、一级和二级。

  水仙可分为:原始、特殊、第一、第二、第三。

  奇怪的物种可以分为:原始、超级、第一、第二和第三。

  宗的名字分为:一级

  武夷岩茶采摘绿色标准

  武夷岩茶需要绿茶采摘的标准:新梢和新叶的生长相对完整(采摘三四片叶),无叶水,无损伤,新鲜,均匀。茶树稍微生长,直到最后一片叶子打开形成芽,这被称为开放表面;当新芽顶部的第一片叶子与第二片叶子的比例小于三分之一时,称为小开放面,在三分之一到三分之二时,称之为中等开放面,超过三分之三时,称称为大开放面。茶树新梢展开两片叶子,打开叶面,称为对叶夹持。武夷岩茶的最佳采摘标准是三片开着脸的叶子。不同类别之间存在一些差异,如中等或小开口的肉桂、大开口的水仙等。每个类别的最佳开采期相对较短,在相同的山丘位置和栽培管理措施下,最佳开采期约为3-4天。当同一类别的加工不能在最佳开采期内完成时,应在茶园中超过一半的茶叶开始小开放侧时进行开采,当大部分茶叶在中等开放侧和一些小茶叶在大开放侧时完成收获。收获标准应控制在中等开放侧,从一个具有四片叶子的芽到三片叶子。采摘期可延长至6-8天。

  武夷岩茶采摘时间

  茶叶开采期主要取决于茶树种类、当前气候、山区农场位置和茶园管理措施。武夷山现有主要品种的春茶采摘期约为4月中旬至5月中旬,4月上旬种植非常早的芽,5月下旬种植非常晚的芽。随后每个季节(即夏茶和秋茶)的间隔时间约为50天(收获后修剪将增加下一个季节的时间)。采摘当天的气候对茶叶的质量有很大影响。晴天露水晒干后采摘的绿茶更好,雨天和露水未干时采摘的绿茶最差。在一整天中,上午9点到晚上11点,茶的质量更好,下午2点到5点,露水绿最差。因此,春茶加工应选择晴天到阴天采摘和制作,雨天不采摘或少采摘,以提高质量天不摘或少摘以提高茶叶质量。

  武夷岩茶采摘方法

  有手动和机械两种方法。人工采摘需要很多人,成本高,管理困难。有必要加强对带茶上山人员的管理,以控制茶青的标准、采摘的清晰度和绿叶的形状质量,这更适用于武夷山分散的茶园、复杂的地形和不同生长的茶树。机械采摘节省劳动力,成本低、速度快、效率高,适用于管理规范的大型茶园。第一次使用机器时,茶青的质量很差,其中含有大量不同长度的老茎和老叶。因此,在使用机器之前,应多次使用修剪器,以使树冠形成整齐的采摘表面,从而提高茶绿色的质量。经过两到三年的持续使用,茶青的质量比人工采摘要好,这是未来大规模生产的主要方法。然而,长时间连续机械采摘会使茶芽变薄变薄,干茶外观变薄而不胖,影响茶青的外观质量,可以交替使用人工采摘和机械采摘来防止这种缺陷。

  武夷岩茶绿色储运方法

  绿茶采摘后,应及时运至加工厂,进入下一个萎凋过程。在储存和运输过程中,我们应尽可能缩短时间,并注意通风和散热,避免阳光照射,减少移动次数,防止绿叶堆积过厚、过紧和过长造成的机械损伤和堆烧。储存和运输时间过长会降低茶青的质量。

  武夷岩茶是中国传统名茶,是一种具有岩骨香品质特征的乌龙茶。产于福建省北部秀家东南的武夷山。茶树生长在岩石裂缝中。目前,福建是主要的岩茶消费国,60%的岩茶在福建消费。


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