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恩施玉露茶的制作方法

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  恩施玉露茶的制作方法

  恩施玉露茶恩施特产绿茶。恩施玉露茶产于素有“世界硒都”之称的恩施,因为恩施的硒含量是世界上最高的。。。

  恩施玉露茶恩施特产绿茶。以下是我们的22小编为大佬整理的【恩施玉露茶制作方法】内容:

恩施玉露茶的制作方法

  恩施玉露茶的制作方法

  恩施玉露茶产自恩施,因恩施硒含量世界最高,被誉为“世界硒都”。因此,恩施玉露茶中也含有丰富的硒元素,喝这种茶对人们的健康有很大的好处。其次,恩施玉露茶的冲泡方法简单。我们来看看恩施玉露茶的制作方法。

  恩施玉露的生产工艺

  蒸汽、风扇干水蒸汽、铲头毛火、滚、铲二毛火、定型、烘烤、采摘等工序。

  其中,塑形光是使玉露茶滑油、挺拔紧实、茶色清亮、风味高醇的重要工艺。这一过程分为两个阶段。

  第一阶段是挂手搓茶条,将0.8-1kg的铁锹二毛火叶放在50-80℃的烤箱上,两个手掌相对,拇指向上,四个手指微微弯曲,握住茶条,右手向前,左手向后一个方向,不断地投掷茶球,使茶条变得细长圆润,约70%干燥。进入第二阶段。在这个阶段,交替使用“拥抱、摩擦、结束、打结”四种技术,继续塑形和抛光,直到干燥和适度。

  整个成型和上釉过程大约需要70-80分钟。然后,茶叶被烘烤,直到扭曲后变成粉末,茎可以被折断。碎片、色情制品、粗条、旧茎和其他杂质被收集起来,然后用牛皮纸包裹,放在块状石灰罐中储存。

  恩施玉露茶产地

  20世纪60年代,恩施玉露茶入选中国十大名茶。它产于世界硒之都湖北恩施。它的加工工艺和使用的工具都相当古老,与鲁豫《茶经》中的那些非常相似。恩施玉露茶的蒸制方法在日本仍被模仿。蒸绿过程独特复杂的沙质土壤,深厚肥沃。独特的生态环境造就了色、香、味、形俱佳的恩施玉露茶。天津市茶业协会的专家向《渤海早报》记者展示了相关材料,其中描述恩施玉露遵循了中国唐朝使用的蒸汽法。制作时,采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色绿鲜叶为原料,制作过程分为蒸青、扇凉、炒头毛火、卷制、炒二毛火、整形抛光、烘烤、采摘等工序。

  恩施玉露茶冲泡法

  在六种茶中,绿茶的冲泡看似简单,但实际上却极其精致。尤其是恩施玉露茶,其鲜叶的形状、紧实度和嫩度不同,水温、冲泡时间和冲泡方法也不同。冲泡时稍有偏差,容易使茶泡老闷熟,茶汤浑浊,气味暗淡。如果用水壶冲泡,水第一次倒入锅中,然后倒出。这个短暂的过程被称为“湿润气泡”。第一杯水倒在上面,将紧紧卷曲的茶摊开,使其升温。刚开始的涩,强如风霜,被温暖的水激发,可以透露出温暖。

  恩施玉露茶有什么作用

  恩施玉露含硒量适中,据中国农业科学院茶叶研究所分析,该茶含硒***毫克/千克干茶,茶汤含硒***千克,适合人体食用富硒茶***,在一定程度上可以预防癌症的发生。但另一方面,适量的硒会导致硒中毒,包括皮肤和腿部颜色、指甲和手指变形、贫血和精神转变。以上就是恩施玉露茶的功效说明。当然,恩施玉露茶也有绿茶的一些基本功能,这里就不具体说明了。

  总之,恩施玉露茶选用一芽一叶,或一芽二叶为鲜叶,叶色深绿,经蒸青、水干、毛火、揉搓、细揉、烘干而成。茶绿色、汤绿色和叶底绿色是其明显的特征。酿造时,t发火、揉搓、细揉和干燥。茶绿色、汤绿色和叶底绿色是其明显的特征。冲泡时,茶叶像新鲜的叶子一样散开,一开始在杯中刺痛地漂浮,然后沉入杯底,像玉落下,带着沁人心脾的香气。

  恩施玉露具有紧实均匀、圆润光滑、色泽翠绿、均匀挺拔、如松针、白毫外露、色泽翠绿的特点。开水煮沸后,茶汤清澈透亮,叶底嫩亮,色泽翠绿如玉,香气清澈持久,口感清新醇厚,具有明显的“茶绿、汤绿、叶底绿”三种绿色特征。


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