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双龙银针茶的加工生产技术

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  双龙银针茶的加工生产技术

  双龙银针是一种著名的绿茶,主要产于金华市。今天,我们的2茶小2小编为各位茶友整理了【双龙银针茶的加工制作工艺】的内容:双龙银针茶,名茶,产于金华市双龙洞附近的鹿田村和冰湖洞。

  双龙银针是一种著名的绿茶,主要产于金华市。今天,我们的小2小编为各位茶友整理了【双龙银针茶加工制作工艺】的内容:

  双龙银针茶的加工生产技术

  双龙银针是一种著名的茶叶,产于金华市双龙洞附近的村和洞的Buksan森林。这种茶创作于新中国成立后的20世纪80年代。其特点是:索紧直,形状如银针,颜色为绿色,白毫外露;茶汤色泽黄绿色,叶细嫩均匀,浓香浓郁,香气清新持久,滋味醇厚甘甜。在省名茶鉴定会上,以外形品质和优良特性荣获省一级名茶证书。

双龙银针茶的加工生产技术

  双龙银针生产环境

  婺洲岩产于金华市旅游胜地双龙洞附近的鹿田村。双龙银针主要产于双龙洞和冰壶洞的Beksan林场。这里四面环山,树木茂盛,气候湿润,土壤疏松,腐殖质层非常厚,非常有利于茶树的生长。

  金华茶区主要位于海拔650米左右的山区,常年云雾缭绕,昼夜温差大,土层深厚,砂红色壤土结构疏松,富含腐殖质。

  游览金华著名的双龙洞和冰壶洞后,你可以欣赏路边郁郁葱葱的茶园。茶园附近水分充足,茶叶生长健壮,叶片厚实,花蕾粗壮。出产名茶并不奇怪。

  双龙银针的加工生产技术

  1.拣货

  双龙银针采摘具有开采早、开采期短、收获嫩三大特点。清明开矿前6~7天,谷雨结束。采摘标准是开始时一芽一叶或一芽一叶。收集的新鲜叶子必须及时摊开,水分损失和重量减轻约5%,持续6至8小时。杀熟后,去皮、整形、烘干三道工序翻炒生产。

  2.生产

  双龙银针采用手工翻炒制作,在用于翻炒龙井锅的平铁锅中进行杀青和塑形。翻炒工艺吸收了龙井茶翻炒工艺的精华,采用了翻炒、摇炒、抓炒、刮炒、摊炒等工艺。

  根据芽的含水量以及芽和叶的可塑性和柔软性等物理特性,可以灵活控制锅中温和翻炒的生产时间,并可以改变技术以满足工艺的需要。从完成到成型需要35~40分钟。在烘箱中干燥,缓慢干燥,干燥至含水量约为5%为宜。干燥的叶子在冷却和密封储存后,根据老嫩和批次装袋。

  双龙银针的价值与作用

  可主控风热,清头,除烦渴。它用于头痛、牙痛、眼部瑕疵、发烧、痢疾。

  据《本草纲目》记载,双龙银针茶具有散风热、清头、生津止渴、消食醒神、消炎解毒、降血压、降血脂等药理作用。根据中国农业科学院茶叶研究所、中国农业科学研究院作物研究所、林业科学院森林环境保护研究所、冶金工业部地质测试中心、茶叶质量监督、,农业部检验检测中心等科研机构从双龙银针茶中分离出维生素C、维生素D、维生素E、各种氨基酸。胡萝卜、多酚、三萜苷和其他物质以及钙(Ca)、钾(K)、钠以及钙(Ca)、钾(K)、钠(Na)、锰(Mn)、钼(Mo)、镁(Mg)、铁(Fe)、锌(Zn)、硒(Se)、锗(Ge)、铬(Cr)、镍(Ni)、磷(P)和其他必需微量元素。它是一种凉肝散风、止痛消炎的良药。它对治疗高血压、肥胖症、口腔炎和咽炎有效。对急性胃炎、感冒、胃痛、沙气、疟疾、便秘等均有良好疗效,对鼻咽癌、食管癌有抑制作用。开水外洗可以治疗各种皮肤病和烧伤等。如果将其浸泡为茶,其味道甘甜凉爽,生水止渴,先苦后甜,回味持久,因此被称为“绿色黄金”、“生活茶”、“美容茶”。

  现代科学的临床应用说明,双龙银针茶具有清热解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、醒脑减肥、抗癌、抗辐射、降血压等功效,降血脂、降胆固醇等,被称为保健茶、长寿茶、美容茶,是一种用途非常广泛的天然多功能植物饮料。


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