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黄茶是什么茶?

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  黄茶是什么茶?

  黄茶属于淡发酵茶,是采摘新鲜的芽和叶,经过青、卷、暗黄、干等工艺制作而成,具有茶形直微显示,色泽黄、绿,冲泡后的汤色黄、绿明亮,叶底黄明亮,香气持久,口感鲜醇回甘,鲜爽感十足。

黄茶是什么茶?

  黄茶属于轻度发酵茶

  黄茶属于轻度发酵茶,是采摘新鲜的芽和叶,经过杀青、揉捻、暗黄、干燥等工序制成的。黄茶最重要的过程是焖黄,使鲜叶在热和湿度的作用下逐渐变黄,形成其独特的黄叶和黄汤品质。

  黄茶具有茶形直而微展,色泽黄绿色的特点。冲泡后,汤色黄绿明亮,叶底黄亮,香气持久,口感浓郁清新,口感与绿茶相似,能使人尝到清新爽口的滋味。

  冲泡黄茶时,先用开水冲洗玻璃杯,然后用茶匙将3~5g黄茶放入玻璃杯中,注入80~85℃的开水冲泡,倒入茶汤后3秒,继续倒入开水,耐心等待1分钟后饮用。


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