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红茶原产于哪个国家?红茶的故事

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  红茶原产于哪个国家?红茶的故事

  红茶原产于中国福建省武夷山桐木村。这里是世界红茶鼻祖拉桑·苏冲的出生地。

  拉普桑·苏冲最早被当地人称为“红茶”。1604年,红茶被荷兰商人带到欧洲,被称为“武夷红茶”,后来改名为“拉桑苏冲”。在接下来的几百年里,Pothasanthus物种被引入祁门地区,诞生了“祁门红茶”,后来由英国植物学家罗伯特·福琼(Robert·Fortune)将茶叶种子和技术走私到印度,创造了印度的“大吉岭红茶”。

红茶原产于哪个国家?红茶的故事

  与其他茶品种相比,红茶的形成相对较晚。关于红茶的诞生,有两个流行的故事。

  一个是明末隆庆年间,一支军队在采茶季节来到武夷山桐木关。疲惫而困倦的士兵们看到了满地的茶板,就在上面躺了一夜。因此,茶班错过了半发酵制茶的机会。当士兵离开时,农民们发现新鲜的绿叶已经变黑了。农民们不愿意扔掉他们辛苦采摘的茶叶,他们想把它晒干保存。干燥后,马尾松会在火上加热。结果,茶叶吸收了松树的烟雾,变得芳香。具有这种独特香气的茶很畅销,因此当地人用充分发酵的方法制作了一种前所未有的茶,并将其命名为拉桑苏冲,因此得名“拉桑苏冲”红茶。武夷山桐木村的茶工们根本无法想象,他们创造的拉桑苏冲将在茶史上开辟一个全新的范畴,成为未来几百年风靡世界的所有红茶的始祖。

  另一个故事讲述了一艘大船从福建省的一个港口运送新鲜茶叶到英国。它遇上了风暴,迷路了一年半才抵达英国。当这位英国商人打开盒子时,他发现原本深绿色的茶已经变成了红色和黑色,但它有着与往常不同的甜味。用这种茶冲泡的茶金黄明亮,就像皇家喝香槟一样,深受英国人的喜爱。我们无法判断这两个故事是否属实,但这两个都揭示了红茶制作过程中最基本的原则之一。-长期积累会使茶叶变黑,科学术语称为氧化发酵。

  虽然红茶是偶然诞生的,但它在世界上诞生的时间是正确的。17世纪初,欧洲国家积极参与海洋发现。葡萄牙和荷兰舰队先后抵达远东。丝绸、瓷器和各种茶成为这些西方探路者最迷人的物品。据历史记载,17世纪中叶,荷兰东印度公司首次将少量拉桑苏冲红茶带回欧洲。茶慢慢地改变了欧洲人的口味。与此同时,欧洲人的需求也悄悄影响了中国的茶叶生产,越来越多的茶叶通过海路和陆路源源不断地运往欧洲。

  福建省北部的武夷山风景区位于中国东南沿海,是世界自然和文化遗产。自古以来,它因其独特的丹霞地貌而在长江以南的巴敏和秀家享有盛誉。它也以茶叶生产而闻名,被称为“茶王国”。这里的平均海拔超过700米,冬暖夏凉。昼夜温差大,年平均气温为18摄氏度,年平均相对湿度约为80%。这些优越的自燃气候和地理环境为拉桑苏冲茶创造了独特的生态条件。


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