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饮料调配技术配方,调配果汁饮料配方表

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  饮料调配技术配方,调配果汁饮料配方表

  就在几天前,一位朋友说他想学习如何制作水果饮料。今天小编就来分享一下水果饮料调配的技术配方。它的外观水平很高,味道很好。

饮料调配技术配方,调配果汁饮料配方表

  橙桂花乌龙

  公式:

  2个橙子

  100ml乌龙茶/300g冰块

  糖20g/干桂花适量

  [粉色巴拉奶帽]

  公式:

  巴拉是160克

  凉茶160ml/冰250g

  25克糖/150克奶酪奶油

  [葡萄多汁奶盖]

  公式:

  150g葡萄/80ml冷泡茶

  300克冰块/15克糖

  葡萄浆30g/奶酪奶150g盖

  奶酪奶油帽

  公式:

  奶油奶酪50g

  100g奶油/40g温牛奶

  0.5g岩盐/15g炼乳

  >>>生产过程。<<

  【冷酿造基地】

  1.先泡凉茶:将2汤匙碧螺春和2汤匙茉莉花在冷水中浸泡一夜,以备以后使用。

  2.再次制作乌龙茶:将1汤匙乌龙茶用冷水浸泡一夜,然后放在一边。

  奶酪奶油帽

  1.软化50克奶油奶酪并搅拌均匀。

  2、继续加入0.5克岩盐、40克温牛奶、15克炼乳搅拌均匀,奶酪糊就做好了。

  3.将奶酪糊过筛,放在一边。

  4.将100克淡奶油打至60%。

  5.将打发好的奶油倒入奶酪面糊中,奶酪奶油帽就做好了。

  橙桂花乌龙

  1.将半个橙子切片,放在一边。剥下剩下一半的肉,舀出。

  2.将橙子果肉、100毫升乌龙茶、300克冰块和20克糖放入榨汁机中打碎。

  3.将30克橙子果肉切碎,放入适量干桂花的杯子中。用一些橙子片装饰,然后倒入打好的橙子冰沙中。

  [粉色巴拉奶帽]

  1.将红心去皮切片。

  2.在榨汁机中加入160克果肉、160毫升凉茶、300克冰块和25克糖,制成冰沙。

  3.将冰沙倒入玻璃杯中,在上面加一层奶盖。

  [葡萄多汁奶盖]

  1.将一半葡萄去皮,切成小块。

  2.在榨汁机中加入150克葡萄(去皮葡萄+未去皮葡萄)、80毫升冷泡茶、300克冰块和15克糖,搅拌制成冰沙。

  3.将冰沙倒入玻璃杯中,然后在表面铺上一层奶盖和葡萄丁。


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