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宜宾四川红葱沟茶:作为中国三大红茶之一

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  宜宾四川红葱沟茶:作为中国三大红茶之一

  产自四川省的四川红葱沟茶,以其独特的特点风靡全国,使其同行无与伦比。

  中国有三种红茶:云南、齐国和四川。四川红茶被誉为“三大红茶之一”,其实力如何?让我们来了解一下

  四川粥产于四川省宜宾市筠连县和高县。它诞生于20世纪50年代,是筠连红茶的一个伟大起点。这里的茶树发芽较早,比四川西部早30-40天。采摘期长40-60天,年采摘期长达210天。因为采摘早,所以四川红可以在4月份进入市场,争取早日上市。这是它的特色之一。

  四川红福的历史虽然不算太长,但它以独特的橙糖香气而闻名。它不仅受到许多茶友的青睐,对于很少接触茶的外地人来说,它也是一种特别容易接受的红茶。这是它的第二个特点。

  四川省宜宾市位于四川省中南部,是四川、云南和贵州三省的交界处。它位于长江零公里处。由于金沙江和岷江在此交汇,长江从这里开始,因此宜宾被誉为“长江第一城”。所谓“一方水土养一方人”,这里的茶园土壤多为山黄泥和紫砂,独特的水土培育出具有特色茶韵的茶产品,这是其三大特点。

  凭借这三大特点,四川红茶问世以来,不仅很快在国内红茶市场上赢得了极高的声誉,在国际市场上也享有极高的声誉。多年来畅销于苏联、法国、英国、德国和罗马尼亚等地。

  四川红丛沟茶是一系列茶产品的总称,包括四川红贵族、醒金白露、徐阿福金芽、早白箭贵妃红等。其中,“早白箭贵妃红”最为突出,具有早、嫩、快、好四大特点,具有很高的知名度,被誉为“四川红宝”。

  四川红时间绳的形状肥而圆而紧,呈现金色,颜色黑色而油亮。冲泡后,香气清新中带着橙糖,口感醇厚清新,汤色浓亮,叶底软红均匀。

宜宾四川红葱沟茶:作为中国三大红茶之一

  茶园生产面积普遍较高,干旱影响不大,非常适合茶树生长。茶叶在春、夏、秋三季采摘,秋茶产量约占全年的三分之一。

  “四川红”一直沿用古老的贡茶制作方法,其关键技术是使用“自然萎凋”、“手工揉捏”、“木炭烘烤”,茶紧密、细腻、美丽,具有浓郁的水果和水果或橙糖香气。

  这里必须提到的是,萎凋是红茶的第一道工序。时间红茶有三种萎凋方法。一种是自然萎凋,包括室内萎凋和日光萎凋。第二种是人工加热萎凋。第三种是萎凋机萎凋。不同的是,人工加热萎凋太快,质量不好,温度不易控制,机器萎凋很快,但不完整,自然萎凋缓慢,但最大质量得到保证。

  第二个过程:揉捏过程仍然坚持手工揉捏,但为了最大限度地提高茶叶的整体质量,缺点是速度慢。

  经过第三次发酵过程,进入烘干过程,木炭烘烤,木炭火的特点是温度高,热量均匀,同时也保证了茶叶烘干效果的最大程度。可以说,在机器普及率高的今天,四川洪福仍然坚持纯手工完成,没有多年经验的茶师很难完成。正是那些沏茶的人的努力,才能使茶变得紧致而美丽,并拥有丰富的水果和橙子。

  最后一个正在酝酿中。冲泡丛沟茶的水源选择非常重要,否则会影响茶的质量。水源宜选用山泉水、井水、纯净水等钙镁含量低的软水冲泡,以保证水质新鲜、无色无味、含氧量高。优质的四川丛沟红茶最好不用自来水冲泡。川红工夫红茶不应在100度的沸水中冲泡沸水加热至100摄氏度。特别是高端的四川红葱沟茶,如贵妃红、红贵人、金白露和金芽,都是用茶芽制成的,应该在沸水冷却至80-90摄氏度后冲泡。

  四川红工夫茶的这些独特特点使其成为“中国三大红茶之一”,并广受好评。于是,从沟红茶的制作技艺在2014年成为四川省非物质文化遗产,如今,四川茶正扛起“四川红工夫”的大旗,打出振兴四川红的战略,在茶叶市场亮剑,再创辉煌!


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