首页 /  经验 /  中国四大红茶之一是红茶

中国四大红茶之一是红茶

易茶网
发布时间:

  中国四大红茶之一是红茶

  玉蓉是红茶

  布劳德尔对历史动态有着深刻的见解,他决定:“每个文明都需要奢侈的食物和一系列令人兴奋的食物。刺激剂。”——12世纪和13世纪后,当欧洲人痴迷于香料和辣椒时,中国茶在17世纪成为影响文明力量的奢侈产品。在他的最新著作《绿色与黄金:茶帝国》中,印度阿萨姆邦茶叶种植者的后代麦克法兰将茶、咖啡和可可比作三种全球饮料,并认为“只有茶成功征服了世界”

  1662年5月13日,14艘英国军舰进入朴茨茅斯港。船上最杰出的乘客,葡萄牙国王胡安四世的女儿凯瑟琳。布拉干萨下船时,她给未婚夫查理二世写了一封信,宣布她即将抵达伦敦。那天晚上,伦敦所有的钟声都在敲响,许多房子外都在燃烧篝火……英国人对王室的兴趣由来已久。这个故事的编年史作者最熟悉的八卦细节是,查理二世在他怀孕的情妇卡斯尔城堡的卧室里度过了一夜。在梅因太太家吃饭。她家外面没有篝火。

  据说查理二世是被一大笔嫁妆引诱结婚的。葡萄牙国王向他承诺了50万英镑,他迫切希望得到这笔钱,以偿还他从英联邦政府继承的债务和他自己承担的新债务。六天后,当他抵达朴茨茅斯与凯瑟琳结婚时,他非常愤怒,几乎取消了婚礼:凯瑟琳只带了葡萄牙承诺的一半嫁妆,甚至这一半不是现金,而是糖、香料和其他货物,在舰队抵达英国时出售。

中国四大红茶之一是红茶

  凯瑟琳的随身物品中有一箱茶。她是一个喝茶的人。

  读到这个故事,中国读者可能会想,凯瑟琳更喜欢红茶还是绿茶?或者换一种说法,作为一个历史大国,从远东到欧洲的中国茶是如何改变世界的,又是如何改变自己的?这是一个真正的问题。但是,茶是无语的,需要被告知。

  在凯瑟琳成为女王的第二年,一位英国诗人为她写了这首生日诗:

  维纳斯的没药和太阳神的月桂,不等同于女王赞美的茶我们感谢这个勇敢的国家,因为它给了我们一位高贵的女王和一种最美妙的药草,并为我们指明了通往繁荣的道路。

  朝布的出现被诗人们神话了。英国茶业专家罗伊·史密斯(Roy Smith)在其著作《茶——成瘾、先锋与帝国》(tea——Addition,Pioneer and Empire)中,将这一故事作为英国茶传奇的开端:凯瑟琳使茶成为宫廷时尚,并从此向时尚的上层阶级传播。

  关于中国茶叶进入欧洲的一般讨论始于1606年,当时荷兰人首次将这种“仙草”作为商品进口到欧洲。它什么时候进入英国?到目前为止,大部分讨论都是基于马尔兹的《东印度公司对华贸易纪事》:1664年,东印度公司的董事们以四英镑五先令的价格为国王购买了两磅两盎司的茶叶,大概是从荷兰人或船员那里购买的。但在他的最新著作《茶》中,罗伊查阅了英国档案,发现1664年东印度公司首次从爪哇订购了100磅中国茶。考虑到凯瑟琳的嗜好,以及一年后诗人写的诗篇,这是更可靠的。考虑到一个喝茶的人的数量和她所提倡的宫廷风尚,两磅茶叶,不到两斤的进口茶叶,怎么能满足需求呢?

  至少目前,没有直接证据表明凯瑟琳女王喜欢红茶还是绿茶。直到1715年,红茶和绿茶的区别才被记录下来。中国学者钟伟民在《茶与鸦片研究》一书中写道:在这一年,在英国武夷茶的供应几乎都非常昂贵之前,普通人无法消费。之后,英国市场上出现了廉价的绿茶,因此茶的消费量迅速增加,很快就成为了国民饮料。

  根据这一间接证据,红茶是凯瑟琳的茶吗?这种猜测仍然很粗糙,需要仔细考虑。

  简单地说,茶在英国宫廷中成为一个时尚时刻,而当时在中国,茶产业也处于一个转折点。纵观中国历史,从汉代开始,“盐铁”就由政府独家销售;在唐宋时期,人们用盐水代替。所谓“茶马”贸易,就是用茶叶来卖马。对中原统治者来说,“彼得的茶对他有好处,而我的马对他有益处。”战略物资,必须是国家特许经营权。然而,到了清朝,前朝的边境已经成为了清朝的内部,曾经在清朝之外的土地也成为了清朝领土。因此,一旦在清朝,组织和计划养马是完全可能的,不需要通过茶马贸易获得马匹。1668年,康熙将茶马从帝国历史中删除——此后,茶在中国成为国家垄断和自由贸易。此时此刻,茶需要逐渐产生,中国茶业的格局已经改变。

  自唐朝以来,制茶技术的真正革命性变化发生在明朝早期。朱元璋讨厌过去的龙凤团茶,这种茶太耗时,成本太高,所以他取消了团茶,要求散茶作为贡品。明代以后,散茶,尤其是绿茶及其生产技术日益成熟并流传至今。清康熙取消了全国特许经营权,自由贸易下的中国饮料,当然是散茶。然而,尽管茶马贸易的国家垄断制度已经废除,但边境贸易更加繁荣。据嘉庆年《四川通志》记载,乾隆年间,输康藏的边茶年产量达1230万斤,嘉庆年间增至1416.8万斤。在此期间,金商还将在俄罗斯做茶叶生意,Kiakhta成为一个贸易市场。无论是出口到俄罗斯进行外贸的茶叶,还是出口到康藏进行边境贸易的茶叶,都不例外。它属于中国茶中的“紧茶”,一般称为红茶或砖茶。那么,这是荷兰人或英国人第一次从中国进口的茶吗?

  当然不是。18世纪初,英国关于茶的记载开始将红茶与绿茶区分开来。然后回去,罗伊?Moxham追溯到1559年在威尼斯出版的《航海与旅行》(Voyages and Journeys),其中波斯人告诉作者:“中国茶(Chai catai),无论是干的还是新鲜的,在水中煮沸……喝的时候越热越好。”无论是波斯人还是欧洲人,用粗糙的叶子制成的“紧茶”当然不是中国人的最爱。据信,当他们需要将这种“仙草”进口到欧洲时,他们选择了绿茶和红茶,这种茶在中国很常见。

  将茶叶作为嫁妆的凯瑟琳将茶叶带入英国后,中国茶叶从英国开始,与世界有着非常奇妙的结合……统计数据:18世纪第一年,英国的茶叶消费量,即使是走私茶叶,也不到10万英镑;到本世纪最后一年,茶叶消费量增加了200多倍,达到2300万英镑。本世纪是英国工业化的开始。到19世纪末,英国的茶叶消费量已增至1.36亿英镑(1879年)。

  当中国茶叶首次进入英国时,其零售价约为每磅3英镑。当时,熟练工匠的平均收入不超过£每周1英镑,而普通工人的工资只有40便士。到18世纪末,一个典型的英国体力劳动者每周要买两盎司的茶,加上用来加茶的糖,花费家庭收入的10%。相比之下,英国家庭平均花费12%在肉类上,2.5%在啤酒上。这表明了茶对英国人的价值。当然,英国的茶叶故事并非如此平稳的统计增长。攻击它曾经是一种时尚:“想象一下,当人们不满足于自己国家的健康食品,而是去最偏远的地区满足他们邪恶的口味时,普通人已经陷入了多么愚蠢的境地,”一位18世纪英国著名慈善家写道。

  布劳德尔对历史动态有着深刻的见解,他决定:“每个文明都需要奢侈的食物和一系列令人兴奋的食物。刺激剂。”——12世纪和13世纪后,当欧洲人痴迷于香料和辣椒时,中国茶在17世纪成为影响文明力量的奢侈产品。在他的最新著作《绿色与黄金:茶帝国》中,印度阿萨姆邦茶叶种植者的后代麦克法兰将茶、咖啡和可可比作三种全球饮料,并认为“只有茶成功征服了世界”

  那么,让我们回到凯瑟琳当女王的时代——她是怎么得到一盒中国茶的?

  英国东印度公司开始从远东运输香料,垄断了中国的茶叶业务


本文由易茶网原创,未经授权禁止转载,违者必究!

搜索

小叶AI机器人

快速学茶懂茶

经验 功效 存放 花茶 百科
回顶