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如何正确评价台湾乌龙茶?

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  如何正确评价台湾乌龙茶?

  台湾茶是乌龙茶吗?-如何正确评价台湾乌龙茶

  对台湾乌龙茶的正确评价是基于其香气、干外观、茶汤、茶味和叶底。下面详细介绍如何正确评价台湾乌龙茶。

  茶叶

  冲泡乌龙茶后,汤具有自然成熟的水果香气,香气怡人。随后是稀薄的香气或其他气味。

 如何正确评价台湾乌龙茶?

  干茶外观

  芽大而粗壮,白度明显,红、黄、绿一致,颜色新鲜,形状稍短。带紧线的乌龙茶是最好的选择(一芽三叶)。粗绳不是白色的,茶是深绿色的黑色。

  小米粉和糖

  冲泡后,乌龙茶呈现明亮的琥珀色橙色。汤的颜色不鲜艳,然后是深棕色或深金黄色带红色。

  茶叶

  汤浓于口,甜而不涩,滑而醇,甜而深(喉韵好)。接下来是苦和甜。

  叶迪

  冲泡后,茶渣在叶缘后半部附近有一个红色边缘,叶的中心部分是淡绿色(中度发酵)。冲泡后,茶叶像花朵一样完整,这是最好的选择。叶基灰黄色或棕色,茶叶扭曲破碎。


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