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油炸茶是什么茶?

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  油炸茶是什么茶?

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  油炸茶是什么茶?

  煎茶是一种通过蒸汽杀菌工艺制成的绿茶。蒸汽的量用于破坏新鲜茶叶中的酶活性,从而使茶叶形成“三绿”特征,即干茶中的深绿色、茶汤中的浅绿色和茶底中的绿色。它具有绳紧细、茶色鲜绿、均匀挺拔、形似松针的品质特点。

  油炸茶是指用蒸汽杀菌技术制成的绿茶。它是一种绿茶,用深绿色的叶子采摘一芽、一叶或两叶的新鲜叶子,经过绿色储存、蒸制、粗揉、揉搓、中揉、细揉和干燥等工艺精制而成。

油炸茶是什么茶?

  炒茶用蒸汽破坏新鲜茶叶中的酶活性,使茶叶形成干茶、淡绿茶汤和绿茶底茶的深绿色“三绿”特征。因此,炒茶的香气是闷的,并且有一股浓重的涩味,缺乏一点新鲜感。

  煎茶的特点是绳紧而细,色泽鲜绿,均匀而直,形似松针。冲泡后,茶汤清澈透亮,叶底色翠绿如玉,香气清新,滋味甘甜。它是一种色香味俱全的天然风味茶。


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