都匀发梢分为几级?
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都匀发梢分为几级?
高贵的产品：紧密卷曲，充满白毫，香气细嫩，栗子味，口感清新醇爽，淡黄色，绿色明亮。
珍品：紧薄卷，白毫外露，嫩香，清香，鲜回甜，淡黄色，绿色明亮。
特级：紧密细腻，露水弯曲，香气浓郁，栗子明显，醇厚，汤色鲜黄色和绿色。
第1级：紧密、弯曲、香气纯正、口感醇厚、汤色鲜黄色和绿色。
都匀毛尖茶简介
十大名茶之一的清炒绿茶
产于贵州省黔南布依族苗族自治州都匀附近的苗灵山团山、黄河、邵角、大邱、云雾山、黑沟、邵上、千家坡等地。
茶区海拔1000米以上，绿树成荫，云雾缭绕，气候温和，雨量充沛，年平均气温15.5℃，有效积温4915℃，夏季无酷暑，冬季无严寒，相对湿度79%，小气候环境优越，茶芽保持期长。
云毛尖杜云毛尖，又名“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是一种螺旋油炸绿茶。
1968年，当地技术人员采用了江苏洞庭碧螺春的部分加工技术，在原有鱼钩茶的基础上改进和推广了加工工艺。
它的茶叶采摘了一个芽和一片叶，经过杀青、揉捏、塑形、烘烤制成，最终制成的茶名为杜云毛尖。
1915年，巴拿马国际博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片和安溪铁观音列为中国十大名茶。
目前，都匀毛尖茶是贵州省著名品牌之一。
都匀发梢的等级和质量特征
目前，都匀毛尖茶分为上等、稀有、上等、一等、二等五个等级。
DB52/T 433-2018都匀毛尖茶~普茶网
都匀毛尖茶具有“三绿”的特点，即干茶呈淡绿色，汤色透黄，叶基呈淡绿色。
其品质特点是形状紧致卷曲，色泽翠绿，白毫外露，内质汤色泽清澈，香气清新，口感鲜厚回甜，叶基绿色均匀。
都匀毛尖茶的外观与洞庭碧螺春非常相似，但经过仔细鉴定，都匀毛尖茶的味道越来越浓。
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