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日常泡茶应该注意什么?我们应该如何把握茶的比例

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  日常泡茶应该注意什么?我们应该如何把握茶的比例

  泡茶常用什么器具

  现在常用的茶叶有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料制品等。

  从品茶的角度来看,瓷器和陶器是最好的,具有保温性、高适茶性、实用性和艺术性。

  日常冲泡红茶和乌龙茶,通常选择陶器;在冲泡绿茶时,尤其是碧螺春和银针,通常使用玻璃茶具来欣赏杯中的茶舞、茶芽的爆裂和清透的汤绿之美。

  当你不知道该选择什么茶具时,瓷器,如带盖的白瓷碗,具有不增加或减少的特点,因此你可以冲泡所有的茶产品。

  陶器,如紫砂壶,更适合香气浓郁、口感浓稠的丛沟茶。

  搪瓷和塑料茶具轻便耐用,但通常会暂时用来解渴。

日常泡茶应该注意什么?我们应该如何把握茶的比例

  日常泡茶应该用什么水

  茶水的选择应主要考虑水质的普遍要求,需要根据不同茶的特点和人们的喜好而有所不同。

  例如,纯净水、蒸馏水和其他类型的水可以用于茶和新茶,这可以反映茶的优雅和清爽风格。而浓香、浓香和老茶一般可以选择天然(泉水)水,以增强茶的香气和口感。

  市场上的包装饮用水水质总体稳定卫生,日益成为人们日常生活的主要饮用水。对于符合卫生标准的天然包装饮用水,可以加热至适当温度进行酿造。

  自来水一般带有漂白粉的氯味,大多数自来水的盐度和硬度都很高,因此直接泡茶对茶汤的风味有很大影响。因此,高盐度、高硬度的自来水(包括天然矿泉水或天然泉水)在使用后加热并煮沸一段时间更好。

  此外,茶水应避免反复煮沸,最好使用相对新鲜的水。

  如何控制水温和冲泡时间

  泡茶的水温取决于浸泡的茶的类型。绿茶、各种芽叶细嫩,如银针、毛尖等不能用100℃的开水冲泡,一般以85℃以上为宜。

  冲泡各种花茶,红茶以沸水冲泡为宜。

  如何控制茶叶用量与水的比例

  每次用多少茶没有统一的标准,但这取决于茶的类型、茶具的大小和个人的饮用习惯。

  茶叶用量参考标准:

  沏白茶,110毫升瓷碗,倒茶5克;

  冲泡红茶,110毫升盖碗,茶叶5克;

  泡泡岩茶,110毫升盖碗,加茶8克;

  普洱茶,110毫升Tureen碗,7克茶。

  当然,适量的茶,或根据自己的口味,长时间饮用失足、适量的茶。

  文本内容参考《中国茶书》

  本文由茶网原创,未经授权禁止转载,违者必究!


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