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都匀毛尖茶是烤绿茶或烤绿茶

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  都匀毛尖茶是烤绿茶或烤绿茶

  “都匀毛尖”是贵州绿茶卷的代表,产于贵州省黔南布依族苗族自治州,具有“三绿三黄”的品质特征。今天,爱茶网小编就给大家整理一下【都匀毛尖茶是烤绿茶还是炒绿茶】内容:所有。

都匀毛尖茶是烤绿茶或烤绿茶

  “都匀毛尖”是贵州绿茶卷的代表,产于贵州省黔南布依族苗族自治州,具有“三绿三黄”的品质特征。今天,爱茶网小编整理了关于【都匀毛尖茶是烤绿茶还是炒绿茶】的内容:

  都匀毛尖茶是烤绿茶或烤绿茶

  都匀毛尖,中国十大名茶之一。绳子的外观紧密而纤细,卷曲,颜色为绿色。香气浓郁,味道清新浓郁,叶基明亮翠绿。今天我们就来看看都匀毛尖到底是烤绿茶还是炒绿茶。

  发梢的干燥过程

  手工捋毛尖的古老干燥工艺是:锅的温度为50-60℃,将茶叶放在掌心并旋转成茶团,摇晃并油炸,重复几次,直到干燥度达到70%,用双手握住茶叶,按压并揉搓茶条,一起搅拌并油炸,揉搓直到白毫竖立。当茶叶约80%至90%干燥时,降低锅的温度(低于50℃),将茶叶放入薄锅中煎至完全干燥。轻轻翻炒,使茶叶内外保持干燥,增加香气。

  烘焙绿茶的干燥工艺

  采用轻揉、轻炒的手法,达到固定形状,持续显示很少,蒸发水分的目的。当90%左右干燥时,茶壶将茶叶摊在桑葚纸上,甚至纸放在茶壶上晾干。锅温约为30~40℃,干燥的脚叶含水量约为7%,持续6~8分钟。旅程大约需要40分钟。

  烘焙绿茶的干燥工艺

  绿色干燥过程分为羊毛火烤和足部火烤,其描述如下:

  头发火烤:采用高温薄涂,快速干燥的方法。温度为80-90℃,每笼叶3-4斤,均匀摊在烤箱口,中心较厚,四周稍薄,叶摊好,然后放在炉子上。每3-4分钟转动一次,手离叶子5厘米,感觉温度,取下烤箱,放在竹盖上,这样茶叶就不会掉进炉子里,产生烟雾,影响茶叶的质量,烘烤大约15分钟,最多六七十分干燥,茶叶有点硬,触手感觉,可以干燥半小时。

  火烤:采用低温慢烤法。当茶用手揉成粉末时,可以在火下烘烤,持续约60分钟。

  都匀毛尖是一种油炸绿茶,外观呈绳紧结纤细卷曲,颜色呈绿色。香气浓郁,味道清新浓郁,叶基明亮翠绿。产于贵州省都匀市黔南布依族苗族自治州。口感好,有多种功效和作用,如生津止渴、清心明目、醒脑醒脑、消除油腻消化、抑制动脉粥样硬化、降血脂减肥、抗癌、防治坏血病和保护放射性元素。

  综上所述,都匀毛尖就是炒绿茶。除了都匀毛尖,还有眉茶、珍珠茶、西湖龙井、老朱大方、碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、五子仙豪等。实际上,大多数毛尖茶都是油炸绿茶,除了上面提到的都匀毛尖和信阳毛尖外,还有古丈毛尖、江华毛尖、大勇毛尖。

  毛尖的所有特点,特别的香气,特别的形状,特别的味道。都匀毛尖茶生长在贵州南部的山川和苗岭雾海。集天地灵气、日月精华、毛尖清香于一身,带来高山茶独特的生态清香和魅力。温杯冲泡,幽雅兰香,芽茶特有嫩萧清香,充满春天的味道;一小口一小口,牙齿和脸颊留下香味,自然能感受到整个发梢,香味弥漫世界;在入住期间,大自然可以将人们的思想带到风景如画的黔南风景、神秘而原始的民族村落、诗歌和每个人心中的诗和远方。

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