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普洱生茶散茶与茶饼(生普洱散茶和茶饼的区别)

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  普洱生茶散茶与茶饼(生普洱散茶和茶饼的区别)

  1. 生普洱散茶和茶饼的区别

  散料状态的茶叶,一般称为“毛料”或“毛茶”。普洱茶一般呈现的为紧压饼形。晒青毛茶主要经过采摘、摊凉、萎凋、杀青、揉捻、复揉、晒干、挑选形成,但是晒青毛茶只算是普洱茶饼形成的一道加工工艺,顶多属于普洱茶原料,在理论上不属于真正的普洱茶。

  普洱生茶散茶与茶饼(生普洱散茶和茶饼的区别)

  普洱茶生茶的工序为:晒青茶精制-蒸压成型-干燥-包装;熟茶则比生茶多了渥堆发酵的工序。并且,熟茶有散茶和紧茶之分,生茶只有紧茶一种形式。

  实际上,毛茶茶性最浓,滋味与香气也很突出,以至于大多数人喝到毛茶后,觉得不错就会大批量采入,结果发现蒸压成饼以后,大失所望。茶饼经由高温制成,茶性不稳。前四泡显得香气浓郁,滋味浓强。到7泡之后,茶味就开始减淡。

  大部分人对于茶,或多或少就失望了,会有茶饼没有毛茶效果好的感觉。喝茶的茶友都知道,新茶买回家,需要经过沉淀,大多数人会选择半年之后再开汤,茶叶滋味会很适中均衡。

  晒青毛茶如果不能及时售出,长期存放过程中,氧化速度就会加快,香气就会在空气中逐渐挥发,加上没有充分的存放条件,很容易导致品质产生异化。这也是普洱生茶不能通过散茶形成呈现的缘由。

  1.以紧压成饼的方式形成的普洱茶,有利于物质之间的换转,形成新的化合物;

  2.通过紧压后的茶饼茶香更易留存,并且空气中的温度对紧压茶的内部影响不大,茶叶中的微生物能更好的存活下来。

  2. 生普洱散茶好还是茶饼好

  普洱茶饼是经过压缩,散茶则没有,都是很好的茶叶了。

  3. 生普饼茶和散茶有啥区别

  紫砂壶用生普养和用熟普茶养区别之处,就是使用生普洱茶一般滋养一些段泥黄金湖的紫砂壶,颜色比较浅的,而食用手捧茶一般会滋养像紫泥朱泥这样颜色比较深的紫砂壶。

  而且使用手蹼滋养出来的颜色转变比较快,而且由于熟普茶汤的颜色比较重,油润感比较强,所以滋养出来的壶油润感分外的强。

  但是一般不会使用熟普洱茶的茶汤浇淋在段泥紫砂壶上面,容易将茶壶养花

  4. 普洱生茶是散茶好还是茶饼好

  生普洱茶与铁观音最大的区别就是两种类型的茶叶,并非是同一类,首先,生普洱茶其实严格意义上讲,是归纳为我国六大茶类当中的绿茶而铁观音茶叶是乌龙茶两种茶叶品类就是有本质上的区别,从外形上看,铁观音茶叶一般都是以螺旋状的,小球状的干茶为主,这种茶叶的颜色偏墨绿色或深绿色而生,普洱茶的颜色一般为灰褐色并且,普洱茶的生茶一般都是作为紧压茶,茶饼,沱茶这样的形式出现的,而铁观音茶叶一般都是以螺旋状和小球壮的,这种散茶比较常见

  5. 普洱茶饼还是散茶

  普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成。不但有保健减肥作用还有药理作用,据《本草纲目拾遗》记载:“普洱茶性温味香,……味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩逐痰,刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也”。 沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,主要产地是云南,一般用黑茶制造,为便于马帮运输,一般将几个用油纸包好的茶坨连起,外包稻草做成长条的草把。现在仍然采用饼茶生产技术的主要就是普洱茶,这样更能发挥普洱茶越陈越香的特色风味。而对于需要新鲜品饮的绿茶、乌龙茶来说,自然是散茶了。

  2.茶饼:一种小吃,江西省四大传统糕点之一,品茗香茶之茶点心,是九江、庐山特色食品,起源于宋代,传说八仙吕洞宾在庐山修道成仙时,招待各路八仙特制茶点。诗人苏东坡曾赋诗誉:“小饼如嚼月,中有酥和饴”,风味独特,皮薄酥脆,食用回味无穷,居家旅游,赠亲友之佳品。

  1、常饮沱茶,对年龄40-50岁的人,有明显减肥体重效果。

  2、70%以上病例证明,沱茶显著地降低了人体三酸甘油酯的含量,有一些在一个月中,日喝三盏沱茶的人,他们的血脂含量下降了22%。

  3、有一半病例,体内胆固醇含量有所下降。对人体降低血尿酸的含量也有一定的作用。

  4、无苦味,无涩味,入口爽滑,醇厚,从调理肠胃起到养胃祛寒、减肥降脂、强身健体、延年益寿的效果,老少适益。

  5、解油腻牛羊毒,括肠通泄。

  6、降低胆固醇的效果则与安妥明相似,且长期饮用无副作用。

  7、常饮沱茶,对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度作用。

  8、沱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。 砖茶主要是用黑茶作原料经过高温高压蒸压而成的,如云南产的紧茶、小方砖茶;四川产的康砖茶;湖北产的青砖茶(又名洞茶),湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等等。也有用红茶为原料做成的红砖茶,俗称米砖茶。

  所有的砖茶都是蒸压成型,但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型;康砖茶则是用棍锤筑造成型。在砖茶的压制技术中,汽蒸沤堆是芙砖压制中特有工序,同时它还有一个特殊的过程,即让黄霉菌在其上面生长,俗称“发金花”。茯砖茶以有较多的金黄色的霉花为上品,霉花越多质量越好。

  花砖、茯砖、黑砖、青砖等砖茶,外表形状平整,四角边缘分明,厚薄大小均匀,汤色橙黄,香气纯正,滋味淳厚。康砖茶的外形为圆角长方体状,色泽棕褐,汤色红浓,香气清纯,滋味淳厚。紧茶外观乌润,汤色橙红,香气清正,滋味淳厚。小方砖茶外表灰黄,汤色黄明,香气平和,滋味浓厚微涩。红砖茶四角平整,砖面色泽油润乌黑,汤色深红,香气高淳,味道浓。

  6. 普洱生茶散茶和饼茶有什么区别

  普洱茶,普洱喝起来有先苦后甘的感觉,放在嘴里慢慢回味简直了不得

  7. 普洱茶饼茶与散茶有何区别?

  普洱茶的形式分为沱茶,散茶和茶饼。与茶饼并无区别。

  8. 生普洱茶饼好还是散茶好

  饼茶要比散茶好。  普洱茶要紧压而不散存:  其实一开始普洱茶的紧压,只是为了在那一段时期中,解决交通不便引起的运输损失。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输,历史上一饼357克,七饼为一挑,方便计算以及骡马驮运。云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方,长途跋涉,为了运送方便同时能多运送茶叶,所以就有了砖、饼、沱等形状。还有这样加工出来的茶在香味口感营养方面会好一些。  散茶占地方,另外是一些生茶的原有香气容易散掉,紧压茶可以香气保持的时间长一些。就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看,收藏普洱散茶较有利于品质的陈化,能在较短的时间内,达成较为理想的效果。  普洱茶在后期的存放中,茶叶会自动氧化,茶叶中,多酚类物质的酶促氧化,微生物作用的转化,这些转化的因素,主要有水分,温度,氧气和光线。  第一,普洱茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大,因此,微生物跟香气都能更好的保存下来。  第二,普洱茶紧压成饼,那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大,茶叶中的微生物能更好的存活下来。  第三,氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多,多酚类,酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多,茶质就能更好的保存。  当然,普洱茶后期的转化,基础还得靠茶叶本身的品质,在茶叶原料本身品质有保障的前提下,再辅以优良的工艺,紧压成饼,才能转化出优质的普洱陈茶。  同一时间生产的普洱茶,不论生茶或熟茶,经高温蒸压、烘焙过的紧压茶,除比散茶卫生外,其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽,一些低沸点青涩味物质,也随高温蒸、烘、焙而挥发减少。奠定了紧压茶收藏时品质的初始基础优于散茶。  其次,紧压茶经蒸压以后,茶体较散茶紧实,尽管它的透气性能不如散茶好,但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏,降低藏茶成本。而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均匀持久、耐储藏。


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