白茶和普洱茶有什么区别?
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白茶和普洱茶有什么区别?
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1.茶不同
白茶和普洱茶是两种不同的茶品种。白茶属于六种传统茶品种之一，其原产地在福建省福鼎市，而普洱茶不属于六种茶中的任何一种。它属于特种茶，又称古树茶，最初产于云南省普洱市，现在在整个云南省种植。
2.不同的成分
白茶和普洱茶在制茶原料的选择上有所不同。白茶的质地比较嫩，主要以每年春天茶树上生长的新鲜茶芽、一芽一两叶、一芽两三叶等为原料。普洱茶的质地相对粗糙且陈旧，优质茶树上生长的一芽七叶和八叶或一芽八叶和九叶是制茶的原料。
3.不同的流程
白茶和普洱茶的制作工艺也不同，白茶是发酵茶类型，采摘的新鲜茶叶不需要杀青或揉搓，直接干燥至70至80，然后轻轻烟熏干燥，普洱茶生茶和熟茶不同，生茶要自然陈化，熟茶需要经过充分发酵，然后压制成茶饼或茶砖。
4.不同的品质
白茶和普洱茶在制茶的原料和工艺上都不同，因此成品茶的形状和味道也不同。白茶的成品茶芽长得又肥又壮，表面覆盖着白毫，这使得成品茶从远处看起来绿色而朴素。冲泡后的茶汤口感清新醇厚，而普洱茶的成品茶紧实挺拔，茶色较深。
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