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新的茶饮料从天而降,燕麦牛奶进入2023年的破局?

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  新的茶饮料从天而降,燕麦牛奶进入2023年的破局?

  如果用一个词来概括2022年的新茶业,“卷”可能是最好的。

  在新消费时代,在提升品质的基础上,持续了解消费者需求,紧紧围绕消费者需求进行产品创新,将是新茶饮品牌突围的第一条道路。

  那么,2023年,新茶饮的产品创新,大趋势是什么?

  近野武在不到两个月的时间内售出300万杯,OATLY燕麦奶成为秘密武器

  珀卡推出“燕麦奶+竹子”的“竹子系列”,直接引爆市场,复购率居高不下。数据显示,100%茶“朱生系列”的日销量超过每店1300杯,热门产品“朱生孔诺”推出后30天内销量超过100万杯,而第二轮和第三轮“百万杯”的销量分别用了17天和11天。

新的茶饮料从天而降,燕麦牛奶进入2023年的破局?

  不难看出,以“朱生系列”为代表的“燕麦奶+”新茶饮产品势头不容忽视。

  相片

  回顾发现,在过去的一年中,以燕麦奶茶为代表的植物基新茶饮已经成为整个新茶饮行业的秘密。

  从渠道方面来看,茶叶店中植物原料的使用频率越来越高。

  从受众方面来看,消费者的反馈也直接表明了植物基茶的受欢迎程度。

  以消费者对百分茶“竹生孔叶”的评价为例。小红书上的一些消费者表示,“我已经喝了三天了”,“我喝三杯都不累!我实现了熊猫快乐”;“我想向世界安利具有东方风味的奶茶。”

  根据《2023年植物基新茶白皮书》,75.5%的85后和70.5%的90后知道植物基茶。在购买新茶时,85后和90后购买植物性茶的意愿最强,他们会刻意关注饮料的基础是否是植物性的。

  燕麦奶茶为何在新茶饮行业“爆火”?

  去年,新茶饮的市场非常巨大,而且在原材料方面,市场规模惊人。例如,使用更高成本的鲜奶、更高质量的茶基、更多利基成分等等。

  首先,消费趋势的变化,健康产品更受市场青睐。

  健康消费趋势源于消费者群体中养生概念的流行。以谷物为代表的健康成分已成为茶基和小成分的流行原料,如燕麦、豆浆、核桃露、豆瓣酱等。

  燕麦奶作为基础食品的代表性食品和原料,正好满足了消费者对低糖、低脂肪和新鲜口味的需求。也正是这一特点使其在越来越多的消费者和新茶饮品牌中受到欢迎。

  第二,是上面提到的产品力。

  茶饮料是一种享受、体验和取悦自己的消费,而不是仅仅需要。因此,对于许多消费者来说,一杯茶最基本的属性仍然是“美味”。

  燕麦奶和茶的结合似乎是不可避免的。植物性特性带来的口感和品质使燕麦奶能够与不同的茶基更好地结合,从而产生不同于新鲜奶茶基的美味产品。

  燕麦奶的“美味”特性在直接饮料市场和咖啡市场都得到了证明。例如,OATLY不仅是天猫植物蛋白饮料品类中的第一品牌,它还帮助大大小小的咖啡店将“燕麦拿铁”列为常规菜单。

  燕麦奶对茶的爆炸性影响创造了逻辑

  回归上述行业趋势——回归产品力是茶品牌可持续发展的重点。在新茶饮行业日益激烈的竞争中,品牌需要不断推出好产品,以保持核心竞争力。

  如何创造一种受欢迎的燕麦奶茶饮料?以100%茶的“朱生系列”为例。惊人的产品创意离不开具有清晰香气和记忆点的茶底。

  “祝生系列”不是网红产品。百分位茶对这款产品的定位是不断优化沉淀,成为经典品牌。在“竹系”的研发过程中,在选择茶基时充分考虑了“东方味道”和“自然味道”两个概念,最终选择了目前具有天然竹香味的铁观音。

  为了保持茶底原有的鲜味和香气,英茶采用了茶基地,英茶对乳制品的选择更加严格。考虑到市场主流消费者对健康的需求日益增长,OATLY tea Master,一种负担较轻的可饮用茶,成为了完美的选择。

  OATLY Tea Drink Master是一种新型的奶基,具有天然和干净的风味。它将自己定位为产品共同创造过程中的“配角”,并没有掩盖竹茶底料的气味。通过对燕麦、香气、浓度和口感的不断调整,平衡整杯饮料的风味,增强竹茶基的香味和风味,更好地展现出微妙而高级的特色风味,真正实现100%茶的产品开发。

  共同创造。OATLY的健康环保品牌文化使其能够整合百分位茶对健康产品和健康生活方式的理解,创造多样化的健康场景营销。同时,从情感营销,到消费者“轻”的情感共鸣。

  此外,祝生系列还推出了“祝生喜事”结合婚姻相关仪式、“丰收节”结合谷物等场景营销,从健康、环保、仪式感等理念直接瞄准消费者需求,与消费者共同打造健康生活方式。

  结论

  从2022年的整体市场表现来看,以燕麦奶为代表的健康、新鲜的植物基茶饮料成为新茶饮品牌的关键突破点之一。新茶饮品牌应该如何围绕燕麦奶进行产品创新,不断提升产品力,或将成为下一阶段品牌集中的行业制高点。


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