如何辨别毛尖茶的品质，如何选择毛尖茶(掌握五个容易鉴别)

　　如何辨别毛尖茶的品质，如何选择毛尖茶(掌握五个容易鉴别)

　　毛尖茶和高山茶、野茶、另类茶一样，都是概念茶，不是六大茶类之一。而且，毛尖茶因其优良的品质而受到人们的青睐。但是如何辨别毛尖茶的品质呢?下面让小编带大家一起来看看。

　　1.仔细观察形状

　　通常，毛尖茶的形状识别是最直接的方法。此时，茶的形状纤细而紧密，颜色光滑而明亮的绿色，白茶的表面显然是高品质的。毛尖茶的碎茶率高，茶绳均匀度低，表面无茶，被归类为劣质或劣质茶。

　　2.闻茶

　　在购买和评价毛尖茶时，可以通过其微妙的香味来判断。一般来说，处于干茶状态的毛尖茶具有纯正而崇高的香气，并具有独特的熟栗子香气。经过焖煮，毛尖茶更加清脆迷人，给人一种轻松愉快的感觉。这意味着茶的质量不好。

　　3.观察汤的颜色

　　毛尖茶表面有大量的白茶，但经过焖煮后的茶汤清澈明亮，清澈而不浑浊，而且茶叶质量越好，茶汤的颜色为翠绿或淡黄绿色，具有很强的观赏价值。此外，毛尖茶是一种以其嫩度闻名于世的茶，因此在焖煮期间，可以将热水放入杯中3-5分钟，使其变成棕色。

　　4.品尝味道

　　除了根据茶叶的香气和外观来确定毛尖茶的质量外，还可以通过品尝毛尖茶味道来红烧和冲泡以确定质量。一般经过焖煮后，茶汤味道醇厚浓郁，因此质量较高。如果味道平淡而苦涩，那么茶就是老茶或劣质茶。

　　5.判断叶基

　　绿茶毛尖和黄茶毛尖都具有叶基柔软、嫩、蓝色、高度均匀的特点。如果叶基较硬，颜色较杂色，碎茶比例较高，则表明茶叶质量不佳。相反，叶基越软，颜色越纯正，颜色越光泽，毛尖茶的品质越好。

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