大红袍是乌龙茶吗?

　　大红袍是乌龙茶吗?

　　大红袍是乌龙茶(又称绿茶)，主要产于福建武夷山。是闽北地区具有代表性的乌龙茶产品之一。位居武夷岩茶“四大名团”之首，被誉为“岩茶之王”。它是深橙色的。

　　大红袍产于福建武夷山。属于乌龙茶，是武夷岩茶中品质最高的。

　　采用萎凋、烘干、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工艺制作而成。2006年，武夷岩茶传统制作技艺“大红袍”被列为第一批国家级非物质文化遗产“中国唯一”。

　　“大红袍”生长在武夷山九龙窝高高的岩壁上。岩壁还保留着1927年天师寺僧人制作的“大红袍”石刻。

　　大红袍茶树共有6株，均为灌木茶丛，叶厚，芽头微红。当阳光照射在茶树和岩石上时，岩石光反射，红色非常明显。

　　干茶形状紧实，颜色鲜艳。冲泡后，汤的颜色是橙色和明亮的。香气扑鼻，口感香甜顺滑。

　　大红袍最突出的品质是兰花的香味，高而持久的香味，“摇滚魅力”明显。

　　大红袍非常耐酿造。经过七八次的酿造，它仍然有香味。喝“大红袍”茶时，必须遵循“功夫茶”的配方，用小罐小杯，才能真正品尝到岩茶的无上禅茶魅力。注意活，甜，清，香。

　　酿造时，使用瓷盖碗或紫砂壶，盖碗酿造可以使高级风味更充分，紫砂壶酿造口感更好。

　　以一个120毫升的碗为例，倒入7~8克茶叶，用100℃的沸水冲泡。

　　由于大红袍不像铁观音那么紧，所以入水后可以立即倒掉。

　　当锅里的沸水很高时，最好让茶叶在碗里翻滚。这样可以刺激高香气，最后大红袍非常耐冲泡，冲泡七八次仍有香味。

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