你要洗花茶吗?不要用花茶泡茶(以刺激口感和香味)

　　你要洗花茶吗?不要用花茶泡茶(以刺激口感和香味)

　　花茶属于再加工茶，是我国常见的保健茶品种。具有外观水平高、品质好、品种丰富、产量高等特点。但是在焖煮期间，花茶应该洗吗?下面让小编带大家一起来看看。

　　1.不要洗你的茶

　　花茶在焖煮期间不能清洗，因为花茶基本上是由食用植物花朵、果实、枝叶制成的，其质地相对较嫩，内部营养物质容易溢出，如果在洗茶过程中，很容易降低花茶的味道和营养价值，因此，优质原料和精细工艺的正宗花茶不需要清洗。

　　2.茶需要清洗

　　花茶在晾晒或储存过程中可能受到灰尘和其他物质的污染。为了保证茶汤的清洁度和浓郁的口感和香味，此时洗茶是必要的。即使是高品质的花茶，也建议在热水中焖3-5秒，以确保茶的清洁度，并刺激茶的茶属性，但洗过的花茶通常会老化。

　　此外，对于红茶和红茶制成的花茶，需要清洗茶叶，目的是激活茶叶。在操作过程中，将3-5克花茶放入茶杯中，然后注入90度的热水。静置3-5秒后，即可将茶水倒掉，然后再次注水进行正式炖煮。

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　　1.准备茶具

　　花茶在焖煮前，需要选择合适的茶具，一般以透明玻璃为宜，也可以使用白瓷盖碗或紫砂壶，如玫瑰普洱茶、陈皮普洱茶配紫砂壶更好，更能激发茶的香味和口感，而花茶在炖煮前，要用热水洗2-3次，进行温杯处理。

　　2.水温适宜

　　一般情况下，花茶是以绿茶为茶坯制作的，花朵、水果等材料质地细腻，因此可以使用85度的热水。然而，如果红茶、乌龙茶和其他茶空白，95度的热水可以用来焖煮。一些人需要用100度的热水来激活茶叶的香气和味道。

　　3.用水编织气泡

　　确定水温后，可以将适当的热水倒入杯中。此时，最好采用环壁注水法。水可以充满7-8倍的容量。

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