中国茶叶品种完整列表，茶叶品种和名称完整列表(各种名茶简介)
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中国茶叶品种完整列表，茶叶品种和名称完整列表(各种名茶简介)
茶是世界三大饮料中的第一种。它有至少60000-70000年的发展历史。从最初的供应和医药，它逐渐演变成今天的日常饮料。让我们来看看中国茶叶品种的完整列表。
1.绿茶
绿茶是指茶树鲜叶、芽经采摘、杀青、揉捻、烘干四个步骤制成的茶，属于未发酵茶，具有绿叶清汤、鲜味、清香，代表品种十分丰富，有西湖龙井、碧螺春、紫阳毛尖、潞安瓜片、梅丹青芽、普龙茶、蒙顶花蜜等。
2.黄茶
黄茶是经过采摘、杀青、揉捻、暗黄、干茶，属于微发酵茶，具有黄叶和黄汤的特点，质地比较嫩，在适合85-90度热水的炖泡中饮用，另一种黄茶代表品种蒙顶黄芽、平阳黄汤、霍山黄达茶、，微山毛尖、霍山黄芽等。
3.白茶
白茶属于微发酵茶，其原料经采摘、萎凋、烘干三步制成，具有陈化、清香的特点，新茶香清新醇厚，而老茶口感醇厚甘甜，虽然新鲜度不如新茶，但其独特的味道令人难忘，白茶的代表品种有白毫银针、白牡丹、宫梅、寿梅、新白茶等。
4.红茶
红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干五个步骤制成的，其中萎凋过程非常重要，它是红茶风味和口感的保证，经过完整的发酵过程，使茶在口感上醇厚感浓郁，清新凉爽感清淡，除此之外，茶的代表品种有祁红、云南红、金俊美、四川红、，英国和德国红茶。
5.红茶
黑茶是通过采摘、宰杀、揉捻、堆积和干燥的过程制成的。属于后发酵茶。由于新鲜茶叶质地粗糙，发酵时间长，成品茶颜色湿润，适合煮沸饮用。
6.绿茶
绿茶是经过采摘、萎凋、青、炒青、揉捻、烘干等工序制作而成，由于制作方法的独特性，使茶具有绿茶的清香和红茶的味道，且香气迷人，极耐炖煮，享誉世界，此外，绿茶属于半发酵茶，与铁观音、冷冻丁乌龙茶、，大红袍、铁罗汉、桂皮、金桂、凤凰单丛等代表品种。
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