如何酿造大红袍，如何酿造大红袍和注意事项(五个提示)
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如何酿造大红袍，如何酿造大红袍和注意事项(五个提示)
大红袍是武夷岩茶中最有名的一种。属于顶级乌龙茶，具有色泽湿润、外观紧致肥美、风味浓郁迷人、极耐焖煮的特点。然而，大红袍是如何酿造的?下面让小编带大家一起来看看。
1.选择水质
如果你想让大红袍味道出众迷人，你应该在冲泡时选择合适的水质，因为水是茶的母亲。是直接影响茶汤味道的关键因素。它有软硬之分，泡茶时首选软水，如甘甜的山泉水和干净的纯净水。矿泉水和自来水也可用于酿造。
2.烫茶具
大红袍适合用白瓷盖碗作为茶器冲泡饮用，主要是因为白瓷盖碗内部有一层搪瓷，不会吸收茶味，带走原有的茶香。而且热传导的速度很快，最能体现云南红的真实味道，在正式冲泡之前，茶器要用开水煮沸，然后才能泡茶。
3.茶换茶
用茶匙和茶夹从茶罐中取出大红袍干茶，最佳冲泡量为5-6克。同时，你也可以根据喝茶的人数以及你自己的喝茶喜好和习惯来增加或减少数量。将取出的茶叶直接放入茶具中，倒入少量热水浸泡茶叶，然后将水倒出，将茶表面的杂质倒出茶杯。
4.注水
沿着茶具的边缘倒入热水，装满水并盖上碗。等待20-30秒，等待汤端上来。前四杯的汤时间不应超过30秒。
5.注意事项
在大红袍的酿造期间，应特别注意水温，水温应在90至95摄氏度之间。适当的水温可以激活茶内物质，使茶香和茶汤味道得到充分发挥。如果水温过低，茶内物质无法充分冲泡，茶汤味道很淡。
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