茶树分析，福鼎大白和大豪有什么区别
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茶树分析，福鼎大白和大豪有什么区别
事实上，就制茶师而言，大白并没有那么严格。其中许多是混合在一起制作的。萧萧去年参观茶叶产地时发现了这个问题。
福鼎大白
又称“福鼎白毫”，茶树无性系品种，小树型，中产，早种。1984年，被国家茶树良种审定委员会认定为国家优质种子，编号为“花茶1号”。原产于福建省福鼎市白柳乡，已有100多年的栽培历史。
在国家级和省级茶叶品种中，以福鼎大白为母本或父本培育的品种有福云系列、镇农系列、福丰系列、明丰系列等25个，足以展现福鼎大白茶的优良基因。自20世纪60年代以来，中国至少有十几个产茶省区大面积种植福鼎大白茶。
三脚架有一毫米那么大
茶树无性系品种，小树型，大叶型，早种。1984年，被国家茶树良种审定委员会认定为国家良种，编号为“花茶2号”。它原产于福建省福鼎诺丁镇王家杨村，已有约100年的栽培历史。
20世纪70年代后，福鼎大豪不仅生长在福建，还生长在中国的许多省份和地区，如湖北和四川。也作为母亲或父亲，培育出一批国际级、省级茶树。
两者之间的外部差异
福鼎大霄茶属早芽种，3月初萌芽，芽仍密，芽尖粗壮，淡绿色，白毫多而长，花大而果少，树形挺拔，主干分明，分枝分布高，属小树型、大叶型，芽尖膨大，颜色为绿色，有许多长白毫，叶片水平或下垂，叶片椭圆形或近椭圆形，叶尖逐渐变细并下垂。叶缘卷曲，叶面微隆起，叶色深绿色有光泽，锯齿深亮钝，侧脉较明显。能制作红、绿、白茶，抗压力能力强。
福鼎大白茶的茶树为小树型、中叶型和早芽型。福建的种植在3月10日左右被提取，比四川组物种早10-20天。芽饱满、整齐、致密，多分枝，产量高(比四川群种高20%以上)。适合制作雪芽、银峰、玉叶等扁直条纹茶。
两者的细胞质比较
外观方面：福鼎大豪比福鼎大白毛头更胖更壮，茶豪更明显。福鼎大豪一芽三叶百芽的芽叶重63克，而福鼎大浩一芽三叶百芽的芽叶重104克，因此产量差异很大。
福鼎大白茶
福鼎大白茶
口感
福鼎大白含有的物质比例更好，口感更甜，涩味更少;福鼎大豪的香味更为明显。
福鼎大豪茶
福鼎大豪茶
左边是福鼎大白，右边是福鼎大米莉
左边是福鼎大白，右边是福鼎大米莉
包容性方面
福鼎大白春茶一芽两叶干样品中氨基酸含量为4.3%，茶多酚含量为16.2%，儿茶素含量为11.4%，咖啡因含量为4.4%。福鼎大好春茶的一芽和两片干叶的含量分别为3.5%的氨基酸、25.7%的茶多酚、18.4%的儿茶素和4.3%的咖啡因。
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