有什么茶?什么茶及其特点?

　　有什么茶?什么茶及其特点?

　　茶叶是一种以茶树嫩芽为原料，经过青、暗黄、发酵、揉捻、烘干等工序制成的，并根据加工工艺不同，使其呈现出不同的色、香、味，那么茶叶有哪些种类呢?关注小编了解一下。

　　1.绿茶

　　绿茶是利用绿茶、揉捻、烘干等简单工艺制成的茶，发酵度为0，属于茶叶，并因其浓汤绿叶而得名，茶叶种类丰富，但无论哪种，其活性物质都丰富，经常饮用下火效果显著，此外，绿茶适合80-90度的水温焖泡。

　　2.黄茶

　　黄茶的加工工艺与绿茶相似，但它有一个额外的暗黄过程，因此茶具有黄汤和黄叶的特点。炖好的茶水温与绿茶相近，不宜过热，否则茶汤容易发苦，影响后续饮用体验。此外，黄茶根据原料可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

　　3.绿茶

　　绿茶，又称乌龙茶，经过杀青、揉捻、发酵、烘干等工序，由于发酵程度相对较低，使茶叶具有绿茶汤、清香，又具有红茶醇厚的口感，叶底微红，因此具有"绿叶带红边。其他具有代表性的绿茶品种有武夷岩茶、冻丁乌龙、铁观音、梅盏、凤凰水仙等。

　　4.红茶

　　红茶在发酵过程中经过了严格的发酵，因此其发酵程度相对较高。它属于全发酵茶，具有红叶和红汤的特点。它适合用95-100度的热水焖煮，但有时也需要用90度的热水饮用。其中，红茶简是速溶红茶。

　　5.红茶

　　黑茶是六种传统茶中发酵时间最长的茶种，原料最为粗糙，因此茶呈深棕色或深棕色，通常呈紧密茶的形式，发展历史相对较短，代表性品种不多，只有复砖茶、老绿茶、六泡茶、四川边茶、，湖南黑茶等品种。

　　6.白茶

　　白茶是一种特殊的茶，因为芽茶较多，而白米莉的表面出现，就雪而言，它得名，具有芳香优雅、口感清淡嫩嫩的特点，给人一种自然而安静的味觉，白茶在茶圈中有一种"一年的茶，三年的药，七年的宝;茶越老，味道越好。

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